在三伏天里，

气温非常高，

大家为了消暑降温，

在饮食上也会有些讲究，

很多蔬菜就成了消暑的好东西，

我们一起来看看。

在武汉市的一家菜市场，来买菜的市民是络绎不绝，在炎热的夏天，大家都喜欢买一些可以消暑的蔬菜。

在市民们看来，

包括冬瓜在内，

很多瓜果类的蔬菜都可以消暑。

武汉市民：

苦瓜、冬瓜、丝瓜，这买的比较多一点，夏天吃了对人比较好。苦瓜我们一般清炒，冬瓜熬汤比较多一点，丝瓜我们一般就是炒鸡蛋，或者是清炒为主。

大伙都说，

消暑降温，

从食物上下功夫比较好，

从而也带动了

各种可以消暑的蔬菜的销量。

武汉市某菜市场 商户：

早上买冬瓜的人很多，一天卖冬瓜都要卖个两三百斤。丝瓜也是降温的，吃的人比较多，一天可以卖四百多斤。

蔬菜夏季怎么吃才正确

医生介绍，苦瓜、丝瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜在中医上被认为是凉性食物，确实可以起到消暑的作用，不过，它们的吃法是有讲究的。

湖北省中医院脾胃病科 副主任医师 黄鹤：

丝瓜，包括黄瓜也是这样子的，有的时候特别是在蒂那个地方可能会有一些苦味，我们中药中还有一味瓜蒂是催吐的，它其实对肠道是有一些刺激的，所以这一类的瓜果我们尽量就避免食用或者是把这一段去掉。

对于丝瓜，

除了要避免吃有苦味的，

一些特殊的人群也要尽量少吃。

湖北省中医院脾胃病科 副主任医师 黄鹤：

丝瓜是这样的，它的性质是偏凉、偏于滑腻的，有一些体质比较虚寒的、容易腹泻的病人，包括有一些体虚的孕妇不太适合吃。

消暑蔬菜虽好 但不宜过量

医生介绍，夏天吃一些消暑蔬菜是一种健康的消暑方式，但消暑蔬菜通常都是凉性，一次不宜吃太多，同为凉性的食物不适合同吃。

湖北省中医院脾胃病科 副主任医师 黄鹤：

苦瓜、冬瓜，还有一些包括绿豆、芹菜、海带，都是属于偏凉性的一些食物，一起食用的话可能会引起一些腹泻，甚至引起一些乏力的症状。

在夏天，

人体的消化机能相对较弱，

医院里腹泻的病人相对较多，

大家在饮食上要尽量做到清淡少油，

在吃瓜果类的消暑蔬菜时，

在烹饪方法上也要注意。

湖北省中医院脾胃病科 副主任医师 黄鹤：

烹饪的时候我们尽量要把它做熟，做成容易消化的，比如我们现在有些把冬瓜烧了以后，然后还做一些蓑衣冬瓜，像这样的一些做法既可以入味又可以帮助我们消化吸收。我们常用的丝瓜炒蛋、丝瓜滑肉、还有丝瓜打汤，这样的一些烹饪方法都是可以的。

垄上行记者：王知今

责任编辑：卢瑶钰