今天在编辑文章之前 ，先让大家来猜一谜语：

看！

好！

啦！

手拿大剪刀

身穿铁甲袍

有人来惹我

吃我两剪刀

打一动物

我相信很多吃货朋友们已经猜到是什么了

没错，就是螃蟹！

如今菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但是吃螃蟹前，有一些禁忌你可要提前知道，如果食用不当，弄不好会危害我们的身体健康。

吃螃蟹后竟上吐下泄

这不，家住武汉的张女士，是一位地地道道的吃货，眼瞅着螃蟹上市了，立马买了几个尝尝鲜，吃完螃蟹，便躺在家里看电视，不一会，突然觉得有些口渴，便顺手拿了一个柿子吃了起来。

刚开始吃的时候也没觉得有什么异样，可过了半个小时后，她就开始觉得恶心，然后肚子很痛、很胀，不一会儿就开始呕吐。

一个小时后，腹痛和呕吐的情况不见好转，反而越来越严重了，张女士这才到武汉市中医医院就诊，经医生诊断，她是食物中毒。螃蟹和柿子一起吃竟然能中毒？这让她大吃一惊。

螃蟹不能和这些食物一起吃

据武汉市中医医院副主任医师张鹏医生介绍，螃蟹不能和很多食物一起吃，如果食用不当，就会引起食物中毒，赶紧跟着医宝君一起来Pick一下吧！

1、螃蟹+柿子

据张鹏医生介绍，柿子里面含有鞣质、鞣酸等成分，这种成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等，所以在食用螃蟹的时候，我们一定不要吃柿子。

2、螃蟹+茶水

同样，螃蟹也不能与茶水同食，因为茶水里也含有大量鞣质。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内也最好不要饮茶水。

3、螃蟹+冷饮

还有就是，我们在吃螃蟹的时候，不能跟生冷的东西一起吃，因为螃蟹本身就是一个寒凉的食物，如果再跟生冷的东西一起吃的话，也会导致脾胃的虚寒加重，导致腹泻。

螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子等食物同食，这些一起吃都会导致食物中毒。

吃螃蟹注意事项

螃蟹除了不能与以上食物同吃外，还要注意以下事项：

1、不能吃死蟹。

因为河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。因此，死蟹千万不要吃。

2、不要吃生蟹。

因为螃蟹一直在吃水里面的小虫子，生蟹里面的小虫子是比较多的，活蟹体内的肺吸虫、幼虫感染率高达71%，肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽等病症，若不慎侵入脑部，会引起瘫痪。所以螃蟹一定要吃熟的，在蒸螃蟹的时候，时间控制在20分钟比较适合，即杀死了寄生虫等微生物，又保证了蛋白质的完好和口感的鲜美。

3、不宜吃隔夜的蟹。

因为隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。

大家伙记清楚了吗？最后还想提醒大家一点，螃蟹是凉性的食物，并有活血化瘀的功效，孕妇最好不要吃螃蟹，这样容易导致早产或流产。

说了那么多，大家是不是被吓到了，有的人说，干脆我就不吃螃蟹了，但医宝君要告诉大家，只要我们食用得当，吃螃蟹还是很安全的，而且螃蟹的营养价值很高哦。

螃蟹除了我们开始讲的含有丰富的蛋白质、微量元素等营养外，它对身体还有很好的滋补作用，而且中医认为螃蟹还有清热解毒、预防肿瘤的功效。

不负秋风不负蟹  小小螃蟹营养价值高

螃蟹功效一：清热解毒

据张鹏医生介绍，螃蟹是一个含量的食物，从它本身的属性来说，有清热散结的作用，食用螃蟹可以抗结核。所以适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，便秘患者可以多吃些蟹肉。

螃蟹功效二：预防肿瘤

张鹏还介绍，螃蟹能够抗肿瘤，主要是因为它含有丰富的维生素，果氨酸和金氨酸，这些营养物质，可提高人体免疫力，达到抗肿瘤的作用。

虽然螃蟹的营养价值高，但一次也不宜过多食用，每日吃一到两个为宜，吃完螃蟹后，最好能饮用一杯姜茶。

现在人们食用螃蟹的时候，都会用一杯姜做一个蘸料，或者是吃完螃蟹之后，喝一杯姜茶。因为姜是温燥的一个药物或者是食物，起到互补的功效，这样的服用方法，对身体是很有好处的。

那么螃蟹究竟要怎么吃呢？哪些地方不能吃，接下来就为大伙准备了吃蟹攻略，供各位吃货参考哦。

螃蟹这4个部位不能吃

1、蟹腮：即长在蟹腹部，如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，比较脏，腮下的三角形蟹白也不能吃哦。

2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物，它隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，这个地方是最寒的，一定不能吃哦。

除了以上部位，您就可以尽情享受螃蟹的美味啦。

（责任编辑：田谧）