秋天是丰收的季节，

俗话说金秋十月，瓜果飘香，

在恩施建始的一个果园里，

有果大汁多的黄金梨，

还有毛茸茸的果子，

那就是水果之王的猕猴桃。

建始县位于神秘的北纬30°，山清水秀、生物多样、气候宜人，海拔200-2000米的垂直海拔分布、雨热同季的气候，这些条件都非常适合猕猴桃的生长。

建始的猕猴桃是富硒猕猴桃。建始县含硒的总国土面积96.82万亩，高硒耕地近3万亩，平均硒含量17.7ppm，有“富硒王国”之称，含硒土壤中种植出来的“硒猕猴桃”，对人体有直接补硒的左右，对健康有益。

建始县农业局绿色食品办公室主任袁晓宏介绍说，建始的野生猕猴桃资源非常丰富，据调查，建始县野生猕猴桃面积达1万余亩，品种近十个，在偏远一些的大山上，几十年乃至几百年的野生猕猴桃随处可见。

米绪凯，建始县农业局高级农艺师：据《建始县志》记载，1980年，我们县特产局、轻工业局做了一个调查，建始县野生猕猴桃面积达1万余亩，年产量1500吨左右，分为有毛和无毛两个类型的品种10个，果肉有淡红、翠绿、浅黄色等，并有高产300公斤的单株和单个重156克的大果。

今年8月份，省农业厅印发《湖北省推进猕猴桃产业高质量发展实施方案》，确定全省建设幕阜山特色猕猴桃优势区和武陵山特色猕猴桃优势区两大优势区。武陵山特色猕猴桃优势区以建始县为中心，覆盖恩施州和宜昌市，建设基地面积超8万亩的特色猕猴桃优势生产区。建始作为全省猕猴桃优势区的中心区，这说明建始猕猴桃在全省都是第一号的。

米绪凯，建始县农业局高级农艺师：早在1982年，湖北省轻工业局下拨15万元专款，在建始引进“海沃德”、“金魁”、“米良一号”等良种，并成立了中华猕猴桃研究所，开展野生转家生的研究与引种工作。1983年，建始县成立中华猕猴桃生产领导小组。1984年，全县共栽60万株。1985年，建始县培育的“鄂建1号”品种，被湖北省科委和中国科学院武汉植物研究所推荐位全省推广的6个优良品种之一。

猕猴桃是建始的一个传统水果，可是它的种植模式可不传统，这里有一个高科技产品，叫高速球技摄像监控系统，通过它，你远在千里之外，都可以实时看到猕猴桃的生长情况。

在这个猕猴桃种植基地里安装了两个360度的全景视频监控球机，通过它，能够多方位的了解基地的情景。

基地技术人员：这个高清的视频监控，让我做在家里都能看猕猴桃长得好不好，几百亩的基地就在这屏幕上看完了，可以节省很多人力。

现代化的设备可以节省大量的人力物力，为了保证猕猴桃的品质，基地仍用了不少传统的种植方法。

基地技术人员：传统有机肥种植，几乎不打杀虫剂，禁止使用膨大剂，产品质量安全可靠。

建始县是一个山区县，境内没有大型工业企业，没有任何的废水、废气污染，加上传统和现代种植技术上的结合，也让建始猕猴桃的品质有了保证。现在正是吃猕猴桃的季节，但是要挑选到的好的果子，有诀窍吗？

1、看外形。

一般外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，这样的猕猴桃也就会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的，一般是激素用的要少一些。

2、看手感。

一般在挑选猕猴桃的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的，建议不要挑选，因为一般局部较软的，不经放，很容易坏掉。

3、看颜色。

在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。

4、看硬度。

一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选，一般较软的，都是不经放，容易坏掉。

怎样让硬邦邦的猕猴桃尽快成熟变软？储存的时候要注意些什么？猕猴桃营养价值高，但是不是所有人都可以吃呢？

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