2元一斤生洋姜,腌一下价格翻十倍!还有人专程开 车来买

©原创   2019-01-13 15:05   垄上行

眼下正是冬闲时节,忙碌了一年的乡亲们也趁此机会调整一段时间,养精蓄锐,为来年的春耕备耕做准备。可仍然有些乡亲闲不住啊,大冷天的还往地里跑,说是挖什么宝……

郑师傅说的洋姜也叫菊芋,具有清热凉血、利水除湿等功效。特别是它含有丰富的菊糖,能起到降糖的作用,也被广泛用于降糖药物的制作。所以郑师傅称它为宝贝,一点也不为过。

潜江市后湖管理区天新场办事处 郑全民:一亩田至少能产一千斤。

洋姜长得泼辣,管理也不用花费太多心思,所以乡亲们一般都在房前屋后的空地上随意栽种一些,等长足十个月就有收获了。像郑师傅家一口气种了五亩地的洋姜,在当地也不多见。

潜江市后湖管理区天新场办事处 郑全民:二月份栽苗,不用施肥也不用打药,不用管它,十个月后就坐享其成,对一根苗子下面就是两三斤洋姜,最多一天挖五百斤。

不到半小时,就已经收获了二十多斤洋姜。只见他挎着竹篮,高兴返家,开始洗洗刷刷。

潜江市后湖管理区天新场办事处 郑全民:洗了之后再腌,然后再用豆瓣酱混合,味道很可口,又脆。

洗净切成块的洋姜,沥水之后再洒盐腌制三到五天,这时候就要进入最关键的阶段了——与豆瓣酱进行混合。潜江市后湖管理区天新场办事处 曾小霞:一般二十斤的洋姜,要加十斤酱,再混在一起放两三天味道就出来了,这酱是我们自己做的,辣椒也是我们自己种的。

腌好的洋姜和手工制作的秘制豆瓣酱一经融合,酱的醇香和洋姜的清脆就浑然天成了。一阵阵香味直扑鼻端,让人食欲大开。这可真是上好的开胃菜,本因家里开餐馆随餐赠送的酱菜,到如今却成了这里的招牌菜。不少人为吃上这腌制的洋姜,还专程开车来吃饭,吃完总有客人还要带一些回去给家人品尝。

潜江市后湖管理区天新场办事处 曾小霞:一斤洋姜从地里挖出来,也就两块钱一斤,现在我这一瓶一斤半,可以卖到三十块钱。

责任编辑:谢珊

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