湖南长沙文和友龙虾馆海信店，被不少媒体称为全亚洲最大小龙虾馆，在近5000平方米的店面里，每天都有全国各地赶来长沙的食客们在饭桌上翘首以待，等着吃上一口鲜辣的小龙虾。

所以在文和友即便当地人也是一虾难求，排队三、四个小时是常有的事，遇到下雨天则要一等再等。甚至有媒体报道这家店横跨五层，曾经创造了连续排队12小时的记录。眼下正值春节，餐馆更是迎来了客流超级高峰，而小龙虾于是也成为了过年期间长沙最火爆的水产品之一。

在文和友龙虾馆官方微信公众号的评论区里，有外地旅客和归家游子表示对吃一顿小龙虾的期待，“特地过年放假跑到长沙去一饱口福！”，“好不容易过年才能回去吃一顿。”

卖相红火的小龙虾似乎特别契合春节喜庆的节日氛围

据界面新闻报道，过年营业这段时间，几乎不存在空桌状态，即便是工作人员翻桌速度极快，但是排号依然叫到了上千号。

文和友龙虾馆算是不折不扣的“网红餐厅”，但人们认同网红餐厅，最基本还是根植于饮食文化及原料食材对其的吸引。在一份针对全国五成的网红餐厅报告中，湖南五大小龙虾品牌餐厅赫然在列，文和友老长沙龙虾馆高居榜首。

实际上，小龙虾因为有区别于大多水产品的饮食方式，并且有红火喜庆的卖相，在春节期间销路走俏并不让人感到意外。所以，不仅是像文和友这种传统中餐厅将小龙虾在春节期间“爆炒”得火热，东西南北各路餐厅也纷纷把红火的小龙虾当做春节前后热卖的招牌。

一家人或是一群朋友围在桌边，来上一盆小龙虾，美哉！

知名快餐连锁品牌肯德基，在一月份再次推出“小龙虾汉堡”，让一众小龙虾党大快朵颐的同时，有年味的包装也响应了喜庆的节日氛围。

不过，由于眼下并非小龙虾的生产期，塘头收购的小龙虾多是前期存货，或是少量冬眠之前剩余的尾批存塘虾，因此小龙虾供应是远远不及市场对其的需求。这便导致春节期间吃上一顿小龙虾着实是一件奢侈的事情。但是，在吃货面前，又有什么是能和“让人垂涎三尺”相比的呢？

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