葡萄有冬芽、夏芽、主梢、副梢之分。冬芽就是经休眠后新萌发的芽口，长出的新梢叫主梢，夏芽是在冬芽萌发的新梢上长出的芽口，长出的新梢叫副梢。在葡萄生长过程中通常要修剪枝条，去除副梢。及时合理的管理副梢是提高葡萄生产水平的重要措施之一。那副梢有什么作用，能不能全部去掉呢？

葡萄副梢过多不仅会消耗营养，还会影响透光通风情况，造成果实质量下降，所以生产过程中会有去副梢的步骤，那副梢能不能全部去除呢？答案是不能，原因有四：1.均衡树势营养，保证稳定的树势；2.能促进芽口发育和果实生长，培养新的结果枝；3.为二次结果做准备。二次结果中副梢是关键枝条。所以葡萄副梢不能全部去掉；4.防止果实出现日灼现象。

我们说的去副梢，通常情况下去的都是夏芽的副梢。那冬芽的副梢和夏芽的副梢有何不同？冬芽的副梢基部长得像鳞片脱落后的样子，而夏芽的副梢基部是光滑的。花前对主梢进行摘心，同时处理副梢，只留一片叶子。长势偏弱的葡萄品种应尽量保留多几片副梢叶片，长势较好的葡萄品种可以采用十叶扭梢的方式适当多处理一点。

以结果枝去副梢为例，结果枝以下的副梢全部去除，去副梢时基部要稍微留一点，减少白腐病发生几率和侵蚀危害。花序之上留一两个副梢，只留一片叶子摘心，其余的副梢全部去除。在幼果膨大期和果实着色期要反复去副梢摘心。营养枝只留最上部的副梢进行反复摘心，延长枝处理副梢时一般留五到六片叶子，在留的叶子最上部摘心，这是培养结果母枝的主要步骤。延长枝上副梢处理之后如果后来又生有副梢，就采取留一片叶子的方式反复摘心。

副梢处理不当会造成架面拥挤，影响整体通风透光效果，消耗营养物质，使树势衰弱，果实含糖量下降，降低产量和果实质量，还有可能使葡萄树患病。在大面积葡萄生产中，各个阶段的管理都不可能是“一树一法”,而且同一个品种在不同的立地条件下，生长结果状况会出现差异，所以，处理副梢时一定要适时、正确的处理。

在葡萄生长过程中适当疏穗、疏粒，加强肥水，合理控制利用副梢，才能取得较好的生产效果。

（来源：葡萄信息网，版权归原作者所有）

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（责任编辑：果小二）