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萎蔫即植物细胞因缺乏水分，而不能维持正常的状态，外在表现出“叶片耷拉”，“茎秆无力”等症状。

由于植物吸收水分与散失水分（蒸腾作用），是同时进行的，只有维持这两者的平衡，方能保证植株正常生长，若散失的水分大于吸收的水分时，植株就会出现萎蔫。

蔬菜萎蔫常见原因

高温天气引发的萎蔫

夏季棚中温度高，特别是晴天中午前后温度可达40℃以上，高温使叶片蒸发量骤然升高，若不能及时补水，根系吸收的水分不能满足叶片的蒸发，植株就会表现出萎蔫。

根系受伤引发的萎蔫

不合理的农事管理导致根系受伤，如粪肥未腐熟或化学肥料用量过多造成烧根、浇水量大造成沤根等，使根系不能很好的吸收肥水，进而出现萎蔫现象。

病害引发的萎蔫

当植株发生某些，特别是根部病害、茎秆病害等，也会引发萎蔫。这两种病害造成的植株萎蔫最初在棚内零星发生，浇水后，病情加重，最终大面积萎蔫甚至死棵。常见的根部病害有根腐病、枯萎病、黄萎病、青枯病等；茎秆病害主要是髓部坏死、茎基腐病等。

根腐病：根系感病后，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，地上部分因养分供不应求，新叶首先发黄，在中午前后光照强、蒸发量大时，植株上部叶片才出现萎蔫，但夜间又能恢复。病情严重时，萎蔫状况不能恢复，整株叶片发黄、枯萎。

枯萎病、黄萎病：这两种病发病症状有些相似，都是“半边黄半边绿”，即初期受害植株表现为部分叶片或植株的一侧叶片，中午萎蔫下垂，似缺水状，但早晚商能恢复，数天后早晚不能再恢复而萎蔫枯死。

青枯病：是细菌性病害，最初地上部分未见任何异常现象，白天突然失去生机，整个地上部均枯萎。阴天和早晚有所恢复，如同健株，不久之后便枯萎，呈青枯症状。

细菌性髓部坏死：该病所引发的萎蔫一开始并不是整株萎蔫。有可能是在中上部叶片，有可能是中部叶片，也有可能是下部叶片。总之，叶片一开始萎蔫是少量的，而后逐渐增加，最终至全株叶片萎蔫。

茎基腐病：初期症状不明显，出现轻微萎蔫，持续一段时间后，植株呈枯萎状，茎基部产生褐色至深褐色略凹陷斑，向上下及四周扩展，当扩至绕茎1周时，出现枯萎状。

防治方法

高温萎蔫：建议加大通风，高温天气来临前或中午前后进行微喷或灌小水，叶片补充水分，也可叶片喷施阿司匹林起到临时关闭气孔的作用，减少水分蒸发。

伤根萎蔫：伤根后要适当减少浇水次数和浇水量，可用生根剂进行灌根，促进新根的萌发。在以后的管理中，还要注意增施微生物菌剂，勤划锄，这对降解土壤盐害，对促进植株新根的萌发，加快蔬菜长势的恢复有明显的效果。肥害引发的伤根，应及时浇水，以冲淡土壤中肥料溶液的浓度，以免蔬菜根系继续受到伤害。

病害萎蔫：根腐病可用恶霉灵+普力克灌根防治。枯萎病、黄萎病可用多菌灵混加福美双、氯溴异氰尿酸灌根防治。青枯病可用DT混加净果精、络氨铜等进行灌根防治。细菌性髓部坏死叶枯唑混加喹啉铜、春雷霉素、有机硅灌根防治。茎基腐病可用乙蒜素混加三美瞳、氨基寡糖素灌根防病。

【来源】北方蔬菜报种植宝典（ZZBD20160108） 果志华

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