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好水出好鱼

丹江口水库，位于汉江中上游，分布于湖北省丹江口市和河南省南阳市淅川县，水域横跨鄂、豫两省。

是亚洲第一大人工淡水湖、国家南水北调中线工程水源地、国家一级水源保护区、中国重要的湿地保护区、国家级生态文明示范区。

这里的水质常年符合国家1-2级饮用水标准，生长在丹江口水库中的淡水鱼，由于水质好、环境污染少而肉质鲜嫩、入口香甜，广受好评。其中以丹江口翘嘴鲌最为著名。

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闵家沟村的脱贫故事

均县镇闵家沟村位于丹江口市均县镇南北，与武当山一江之隔，最近距离100米不到，东部与岗家沟村交界，南部瞭望汉江河，西边连着二房院村，北靠罗汉村。全村下辖6个村民小组，282户1082人，村组干部11人，党员25人。

全村经济以养殖业为主，种植业为辅。2015年丹江口市库区作为南水北调水源地取消投饵网箱，这里的村民们大多数是靠养殖为生，导致很多户村民没有了收入来源。

为了贯彻落实党中央“打好扶贫攻坚战”的宗旨，作为党员的沈均建同志，带领自己的企业团队—博奥食品股份公司，深入农村，了解当地的贫困情况，帮助村民们脱离贫困的现状，并积极宣传丹江口市的鱼文化和道教文化。而闵家沟村，正是博奥食品精准扶贫的对接村。

“授人以鱼不如授人以渔”，近年来，博奥食品坚持以就业扶贫的形式带动闵家沟村的村民脱贫致富，不仅收购村民现有的鱼源，让他们不愁卖；而且提供就业机会，让村民贴补家用。

闵家沟村民张玉秀，独自留在家中照顾老人和3个孩子，原本靠养殖赚到的钱和丈夫打工的钱能勉强供一家人使用。

自从网箱养殖被取缔之后，她来到博奥食品工作，在这里每月能拿到3000元以上的工资，年底还发福利，家里的生活条件逐渐好起来，孩子还报上了特长班，她说：“再辛苦也要让娃娃读书！”

闵家沟村民王玲玲，丹江口淡水鱼养殖户。网箱养殖被取缔之后，产量锐减，收入不足。

博奥公司主动找到她，请她来公司以兼职的方式上班。她工作努力，到了博奥之后，一个月多的时候能拿2500元左右，这让她解了燃眉之急，过上稳定的生活。

丹江口水库里生长的鱼腥味极少，而且鱼肉香甜，不管是做汤还是红烧都非常好吃。

当地人一年四季都离不开鱼，我们想要将这么好的产品分享给更多的人。

与此同时，我们研究出鱼的多种吃法，让家常菜做起来更简单快捷，满足快节奏生活的需求，同市场对接，帮助当地的养殖户更好地将鱼销出去。

来源： 湖北省红十字会