晶莹剔透似白玉,一斤卖到七八十,一年内收回成本!还能吃能用能治病

2019-08-21 15:00   垄上行  

在长春农博园里有一个菌菜基地,有很多生育出菇房,这每个出菇房里都有一个食用菌品种。

榆黄蘑

东北老乡钟爱的榆黄蘑,在湖北老乡眼里瞧着还真是个新鲜的菌类品种。榆黄蘑又名黄金菇,菌盖呈金黄色,喇叭状,恰似一朵美丽的鲜花。它味道鲜美、营养丰富,且还具有滋补强身的药用价值。虽说榆黄蘑是东北特产,但在咱们湖北也是可以种植的。湖北老乡若是为它营造好了适宜的生长环境,北菌南种就不成问题了。

吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心教师 贾传文:一进入整个库房可以明显的闻到一股特别的清香,这是它的一个典型的特点。一般这个蘑菇我们能采三岔左右,能采一斤的量。从市面价格来讲,榆黄蘑平均10块钱,一个菌袋投入3块钱,自己做的话,也就一块多钱一包。

玉木耳

晶莹剔透似白玉,这样的木耳见过吗?玉木耳,被称为食用菌中的“白富美”。它是毛木耳的白色变异菌株,营养价值要远高于黑木耳。具有清肺润肠,降低血糖血脂,提高免疫力等功效,是理想的保健医疗高品位的食用菌。

吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心教师 贾传文:这个是我们李玉院士团队研究出来的木耳的一个品种,市场认可,它价格就高。现在基本上一斤能够卖到六七十,七八十,还属于低价,老百姓能迅速的在一年内,把所有的投入收回。

当前,吉林省很多地区将玉木耳种植作为了当地的扶贫产业在发展,取得了很好的成效。咱湖北的老乡若想发展种植,可找吉林老乡去取取经。

粉平菇

粉平菇是平菇的一种。粉粉嫩嫩甚是惹人爱,不愧是平菇家族的“颜值” 担当。

除了颜色美,再就是口感,它有海鲜的味道,就是蟹味,有嚼劲一些。不仅如此,它的产量还很高,一个菌棒可出两斤菇。辽宁的老乡种植它,不按斤卖按个卖,一个菌棒10块钱,很受市民和餐饮企业的欢迎。

食用菌本领大 能吃能用能治病

长春农博会上的食用菌品种还真是多,参展商们除了种植食用菌很厉害,加工食用菌也是一把好手。在一条百米长的展台前,摆放的全部都是食用菌的深加工产品,有吃的喝的用的等等。我们常见的食用菌除了被制成方便面、饼干、饮料等一些休闲食品以外,还被农业农村部食用菌科创团队的专家们加工成了主食

吉林农业大学食品科学与工程学院教师 刘鸿铖:食用菌营养五谷泡面,它是选用香菇、木耳、银耳,加上五谷杂粮,比如说薏米,还有玉米、大豆之类的,绝对不含小麦,特别适合三高人群使用。

农业农村部食用菌加工技术集成科研基地主任 王大为:食用菌我们要做成主食形态,比如说我们做食用菌面条、食用菌面包、食用菌米,食用菌面食品、糕点,它是走到餐桌上的,它是主食,这样食用菌的消费量就能大幅度提高。

据王教授介绍,当前,鲜蘑菇、干蘑菇的市场需求量已低于供给量,以至于供给和需求产生了矛盾。若食用菌产业想继续向前发展,就必须要扩大供给。除了将食用菌制成休闲食品和主食以外,还应发挥它的保健医疗作用。

吉林农业大学食品科学与工程学院教师 刘鸿铖:这是研制出的抗肿瘤饮料,我们这款产提取食用菌多糖,和甲鱼抗肿瘤的食品,经过符合调配研制出来的。

农业农村部食用菌加工技术集成科研基地主任 王大为:食用菌有不同的功能,比如说降血压的,减肥的,降糖的,控制糖尿病的,还有降酸预防通风的,这些产品我们都有。食用菌的种类非常的庞大,根据各种各样的疾病,我们都能找到有治疗作用的食用菌。

不少食用菌除了具有保健作用,还具有抗氧化、保湿等功效,因此它还可以加工成化妆品。经过深加工后,食用菌的附加值提升了5到10倍。能吃能用能治病,这样的食用菌在农博会现场都可以看得到。

农业农村部食用菌加工技术集成科研基地主任 王大为:这个装备就是食用菌自动清洗去杂质的装备,通过我们这个设备,可以自动的把食用菌当中的泥沙,还有其它的杂质,毛发,原来很难清洗的杂质,通过它自动清洗掉。

食用菌清洗机

据了解,农博会现场展出的食用菌自动清洗设备,洗净度可达到99%,这样的洗净率在国内处于领先水平。最高效一个小时能够把5吨的蘑菇洗干净。

来源:垄上行

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