“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园。”湖南，自古就是柑橘的主产区，目前仍有570万亩的种植面积，品种多、种植面积大、老产区的它的标签。即便是其他新贵如雨后春笋般出现，作为老牌的柑橘产区湖南也有自己的升级与救赎。

忽如一夜春风来，柑橘成了最火热的水果品种。

在我们审视柑橘这个产业新贵的时候，不仅仅看它的扩张速度，也不仅仅看它的品种更迭，还会看它的产地和技术提升。

说起老产区，自然先说湖南。很多人不建议我将湖南省列出来写，都说湖南省柑橘面积大，整体产出却并不是很高，品牌“杂、乱、散、弱”。但是我依然向往“齐必致鱼盐之海，楚必致桔柚之园”的盛况，这么大一个产区，岂会无亮点？

我坚信，老产区，一定会有它独特的故事。

湖南柑橘市场初体验

种植规模广

湖南是柑橘的老产区，其种植面积在全国也是数三数四。

据湖南省农委统计，2017 年，全省柑橘种植面积 570万亩 ，产量 517 万吨。多年来，湖南柑橘生产稳居全国第一。

《湖南省2018年统计年鉴》里提到的面2017年的柑橘产量也是这个数字。

由于种植比较分散，湖南几乎每个县都有零散的柑橘种植，当然也有些种植聚集区。我截取了2017年产量在十万吨以上县市的名单，供大家参考。

产量较高的县有：新宁县、澧县、桃源县、石门县、慈利县、宜章县、永兴县、道县、江永县、辰溪县、麻阳县、芷江县、洪江市、吉首市、泸溪县、保靖县等。而麻阳县、石门县、洪江市分别以40万吨、34万吨、22万吨的产量领跑。

湖南省柑橘县域柑橘产量图（单位：吨）

种植品种多

种植规模广，种植品种多，几乎市面上大多数柑橘品种湖南都有种植。

尽管“整体市场品种低端，种植分散”是很多了解柑橘的人对湖南共同的槽点，但是不可否认，湖南也具备了建设中国柑橘产业大省的产业规模，初步形成了湘南脐橙、湘西椪柑、雪峰蜜橘和湖南冰糖橙四大主导鲜果产品。

湖南优势柑橘产业品种、品牌分布表

另外，长沙浏阳河金橘、常德梅林杂柑、永州逥峰牌柑橘、益阳阿香柑橘和湘西红山椪柑等产品也是湖南省著名商标和地方知名品牌。目前，湖南省有40 个区县被湖南省十三五现代农业发展规划确定为品牌柑橘生产重点县。

双峰县湘盛农业综合开发有限公司董事长谭文明也表示，湖南种植品种比较多。湘盛农业现已在开发的680多亩土地上，栽种了三红蜜柚、红心蜜柚、土豪金柚、黄金贡柚、金橘蜜柚、美国红橘、金秋沙糖橘、美国红心脐橙及杂柑类多种产品。

痛点：精细管理现意识淡薄

很有意思的一件事，某企业湖南大区的负责人，介绍湖南柑橘时，就说没什么特别优质的品种，都是我们平时能吃到的价格低的柑橘。

湖南柑橘整体情况一般，柑橘的品质上不去，没有形成品牌影响力，不能卖出好价位。兴发集团作物经理周斌这样形容湖南柑橘市场。

种植水平不高

尽管当地人自己觉得已经很努力了，也很有亮点，但是让外人一看，几乎是异口同声：整体市场品种低端，种植分散，标准不统一，种植水平不高。

那么，湖南省柑橘种植的痛点在哪里呢？

“湖南柑橘的痛点在于病虫防控不到位，精细管现意识淡薄，”专业从事柑橘类研发种植，双峰县湘盛农业综合开发有限公司董事长谭文明对湖南的情况了解深刻。谭文明目前管辖几个市的技术指导。

和大田一样，收益高的时候投入大，收益少的时候就吝啬投入。只不过，柑橘种植者不敢轻易撂荒就是了。

在调研中，很多种植户都在反映，受气候影响，可能出现大量减产的现象。据分析，今年柑橘产量骤减的主要原因有两个，一是受春节期间低温冻害的影响，柑橘树受到不同程度的损伤，影响了花芽分化的数量和质量；二是前期的雨水太多、光照不足，树体养分不够，梢果矛盾突出，造成幼果大量脱落。

专家给出的建议是加强水肥管理，加强病虫害防治。

水肥和药物防治水平不高

据很多企业讲，湖南用肥水平不高，果农用肥主要施用低端复合肥+有机肥。用肥成本也比较随意：用肥成本在300—500元，好的地方用肥成本700—800元，用肥成本在200左右的也有。

在《全国农产品成本收益资料汇编2018》“2017年各地区柑化肥投入情况”中，上述观点得到了印证。湖南柑种植过程中，大部分柑农用肥比较随意，也比较吝于投入。

虽然说有时候数据对比并没有什么太大用处，但是对于分析市场上企业活跃度、企业政策导向还是有很大关系的。譬如，目前广西、四川甚至云南的玉溪等地都在扩种，很多企业蜂拥而至，随之而来的还有专业的产品和技术。

湖南省柑化肥投入主要是三元素复合肥，平均每亩施用化肥金额是168.23元，远低于全国平均值和其他几个省市。

2017年各地区柑化肥投入情况

“湖南怀化区域用肥用药主要以经销商推荐为主，三次用药一次用肥，用药成本在2毛8左右，不含人工用肥主要是以15-15-15硫酸钾复合肥为主，后期再追施壮果肥（6月份）。柑橘区肥料品牌主要有洋丰、三宁、祥云、鄂中、葛洲坝、西洋，厂家价位区间在2300—2500元左右，价格零售在150—180元左右一包。”兴发集团作物经理周斌这样介绍。

相较于湖北秭归巴东一带的技术水平和盈利能力，兴发集团作物经理周斌坦言，在湖南因为用肥技术水平层次不齐，仍需进一步的培训引导，“主要是引导柑橘种植户如何正确地施肥和进行药物防治。”

兵无常势，水无常形，企业在区域的投入也并不是一成不变的。当区域作物兴盛时，种植者不吝于投入，企业在这个区域就重视，反之亦然。

产业曙光乍现

我们在《全国农产品成本收益资料汇编2018》中看到这样一组数据，每亩物质与服务费用平均是1290.88元，每亩人工成本在1809.21元；，湖南每亩物质与服务费用652.70元，每亩人工成本在1481.32元。

橘的每亩主产品产量在1828.66公斤，产值合计4353.10元，生产成本在2232.92元，利润2120.18元。还算不错。

这个和中化MAP经作负责人向丹讲的基本一致。向丹表示，湖南官方数据柑橘种植面积为560万亩，在全国也是能排上前三的。但是整体品牌较广西、广东、四川还是稍弱一些的，规模化、现代化基地少一些。

但是，在某些区域，产业的曙光已在闪现。

新宁，脐橙+旅游让崀山脐橙品牌升级

“除了品种、管理等种植因素外，气候风险也比较大，去年很多果树都冻死了。”红四方湖南大区负责人罗鑫介绍，“这两年势头好一些，肇庆、彰化、新宁产业规划比较好。肇庆、彰化等地离广西近，有广西种植户来种植，也有去广西学习回来种植的。新宁品种在向纽荷尔脐橙转移。亩产5000—6000斤，收购价2.5元/斤。”

新宁县是国内知名的柑橘桔之乡，是全国四大脐橙出口基地县之一。据邵阳新闻网消息，新宁县脐橙种植面积突破46万亩，脐橙总产量达41万吨，年产值22亿元。

据介绍，新宁县也是国内重点柑橘产区少有的一块无柑橘黄龙病的“净土”。

其实，老果区一般存在管理和营销的短板，如何协调老区、新区的发展，很关键。

新宁县显然下了功夫：新宁目前新老区同步协调往前发展，老区在抓“补天窗”和技术提升，在做老园改造、土壤改良和重大病虫害防控；新区在选择好品种，注重节本增效，推行标准化生产和机械化操作等。

技术方面，与中柑所共建湖南首个柑橘试验站，据介绍，中柑所新宁柑橘试验站，将注重品种选优、老果园品质提升、现代栽培技术、疫病防控与绿色植保、果实贮运与物流保鲜、现代营销等技术的试验示范工作。

有专业研究团队的介入，整个新宁县域柑橘产业定然能体质升级。

营销方面，构建了以“脐橙+旅游”为主导的产业发展格局，中国崀山脐橙文化节的打造，使?山脐橙品牌形象大幅提升。

永兴，智慧农业照进冰糖橙？

永兴县地处湘南柑橘优势产业带，素有“冰糖橙之乡”的美誉。冰糖橙种植面积11.13万亩，其中50亩以上种植户294家，种植面积3.6万余亩，占总面积的33%。

为什么要建立永兴冰糖橙MAP技术服务中心？

中化MAP经作负责人向丹告诉我，因为永兴冰糖橙拥有中国自主产权，由永兴县农技人员通过株系选育而成的一种优质水果，口感好，品质极佳，品牌也可以，比较具有代表性。

“目前服务的群体从10—1000亩的都有，可以根据种植户的意愿和资本来选择方案。但是，随着服务面积的扩大，未来对于10亩以内的散户会让专业机构负责，服务中心只服务100亩以上的。”向丹表示。

中化现代农业永兴冰糖橙技术服务中心位于湖南省郴州市永兴县便江镇。针对永兴冰糖橙的痛点：产量低、口感酸，技术服务中心通过“8+2”服务模式为永兴县冰糖橙种植户重点解决土壤改良、病虫害防治、修剪等技术难题，同时，提供果园遥感、精准气象、植物营养，大力推进水肥一体化技术，以达到平均产量提高30%，商品果率提高10%的目标。

由于水果的特殊性，中化永兴冰糖橙服务中心不提供回收服务。

冰糖橙这两年的行情不错以及当地电商的普及，虽然永兴冰糖橙产量不高，但是收益还行。“赔钱是不可能的，一亩地产量在1500斤。一般农户会利用电商平台或者微信将冰糖橙卖出去，大概2—3元一斤。”

技术方面，向丹还表示，目前无人机很少运用在柑橘上，并不是说没有需求，飞防除了打药还可以授粉，主要是飞防技术水平限制了目前无人机在果树上的运用。8月份会举行一个飞防大赛，中化永兴冰糖橙MAP服务中心也将寻找比较适合的企业来合作无人机飞防这一块儿。

未来柑橘上会有更多的可能性。据介绍，永兴冰糖橙MAP技术服务中心2020年服务面积将达到3万亩。

更多职业种植者涌现

双峰县湘盛农业综合开发有限公司董事长谭文明告诉我，虽然湖南柑橘存在问题，但是他并不赞同很多人说的“湖南技术与品牌不行”的观点，谭文明认为“人定胜天，在于拼，商机在于自己创造。”

由于产业扶贫，目前湖南很多地方柑橘面积也在增加中，仅双峰县就增加了近3万亩柑橘。随着面积的增加，对技术和管理以及品种的要求也随之增加了。

针对湖南柑橘目前的痛点，谭文明给出了解决方法：品种改良，创新科技，与时俱进，力求创新。

在谭文明所在的湘盛农业综合开发有限公司，其种植养殖按照生态学、经济学原理，应用系统工程方法建立与发展起来的农业体系，把种植业与农林、牧、副、渔相结合，把大农业与二、三产业发展相结合，利用保护之间的关系，形成生态与经济的良性循环，实现公司可持续发展。其生产的柑橘也在向健康型、营养型、绿色有机食品发展。

其实，我们也接触了不少的新型职业种植者，他们爱学习，爱交流。会跑到优质产区、优质产业园取经，学习技术，会在优质大会上获得给养，会聘请优秀的技术人员做技术管理和指导，而不是站在柑橘种植的风口上盲目跟风、扩张。

新、奇、特的柑橘品种消费需求日益增长，所以很多职业种植者也开始了改换品种的进程。

高效植保，高效管理，精准变量施肥。

而在他们的果园中，我们可以看到园区更易机械化，“车易入，快排水，梯改坡”，宽行距，作业车辆易于通行和作业。另外，设施栽培将成趋势，由于近些年天气的原因，很多地区大面积减产或者品质不好，防冻、避雨、防裂也成了当务之急。当然这笔投入又是一笔不小的数额。

种得好才能卖得好，在品质成为制胜关键的今天，提升品质是每一个柑橘主产区的要务。我想，品质更是老产区重回巅峰的必由之路。还是我开篇说的，技术、产业的升级才是老产区的救赎，不沉迷于过往的辉煌，不局限于目前的劣势，不畏惧未来的竞争，埋头拉车的同时记得抬头看路，一切都还来得及。

行业已经进入洗牌阶段，未来拼的是技术、品质、效率、资金等。目前来看，农产品品牌溢价依然比较困难，但未来走品质路线，打造农产品品牌化是趋势。品种结构调整迫在眉睫，杂柑等晚熟新品种将是未来柑橘产业发展的新动力。

虽然业界仍然流传着一夜暴富的传奇故事，但是随着行业的纵深发展，这类故事终将成为传奇难再复制。种植面积的增加，也让市场面临考验。

心理预期值的下降，也有利于抑制盲目扩张的冲动和产业的进步，让产业让市场冷静下来，提升技术，调整后重装出发。

或许，规模化、品质化、标准化都将成为现实呢？

那时，湖南的柑橘市场将又是一番景象了吧。

（来源：农资与市场 赵丹。版权归原作者所有）

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（责任编辑：果小妹）