1、选择适龄壮苗：
定植前要精细选苗，选择形态上子叶肥大，肧茎粗短，真叶肥厚、宽大、深色浓绿、有光泽，茎粗壮，节间短，根系发达，株高13～15厘米左右，具有5～8片真叶的壮苗，剔除弱苗病苗。
2、定植：
选择3年以上没有种过茄科蔬菜的地块，深翻整地，施足底肥，可到点豆肥吧加工适宜茄子生长的底肥配方肥，如15-8-20（硫基）、18-10-18（硫基），具体配比可根据土壤情况适当调整。同时要施足有机肥，疏松活化土壤，保证肥料高效利用，从而促进茄子生长发育。
定植时要带土坨起苗定植，以防茄苗日晒萎蔫，最好选在晴天定植，边栽苗边浇水，浇透定植水。夏播茄子种植密度要小，一般亩定植1500~1800株，株距45~50厘米，深度以苗坨与地表持平为宜。定植完成后可覆膜，并及时把苗放出，防止高温灼伤幼苗。
3、肥水管理：
定植时浇透定植水，4~5天后视土质、墒情、苗情可浇1次缓苗水，适当轻浇，到第一朵花开放时要严格控制浇水；当门茄长到直径3厘米以上，果实开始迅速增长时结束蹲苗，开始浇水。一般到门茄鸡蛋大前无需追肥。
4、培土：
茄苗封垄前适当培土成高垄，暴雨过后及时排除积水，土壤湿度大时，可在垄间铺麦秸降湿，减少地面积水和水分蒸发，同时还可抑制杂草、防止烂果。
5、中耕：
茄子定植缓苗后要及早中耕松土，增强土壤通透性，利于提高土温，促进根系下扎。在中耕时，离茄子棵近时要浅中耕，避免造成根部伤口，要保证中耕三次以上。
6、防病虫害：
危害茄子的病害主要是褐纹病、褐色圆星病、细菌性病害等，可喷洒百菌清、多菌灵、细菌角斑净等防治；防治蓟马等虫害，可用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素等防治；防治地老虎可在晴天傍晚喷敌杀死防治。每隔10~15天喷施一次，喷施时杂草也要喷到，注意农药的交替使用。
7、整枝：
茄子在门茄坐果前后，保留两个杈状分支，抹除主茎上其余腋芽，以减少营养消耗，有利通风透光。在生长期间原则上不摘叶，尤其是植株上层的功能叶，光合作用较强，对果实的影响很大，更不应摘除。
