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草酸用于清洗食品，是有法规依据的，《食品用消毒剂原料（成份）名单》（2009版）中规定，草酸可以用于食品洗涤剂中。另外，草酸作为清洁剂使用时，浓度很低且易溶于水，残留在食品或者容器上的量远不足以危害健康。

小龙虾从“出道”至今，被人抹黑已是家常便饭。所谓虾红是非多，前不久，一则“不法商贩用洁厕剂洗小龙虾，会影响人体免疫系统”的消息接连刷屏，让不少网友惊呼：“怎么又是小龙虾？为什么你们就不肯放过小龙虾！我吃到一半的虾是咽还是不咽！”

事实上，媒体报道的是水产市场有“不法商贩用草酸清洗小龙虾”，而草酸通常是用来清洗马桶的。于是，就草率地得出了结论：不法商贩用洁厕剂洗小龙虾。然而，事实真相并非如此！

严重误导食品工程博士云无心表示，其实商贩用的是草酸。草酸是一种酸性很强的有机酸，被广泛应用于除锈、除垢产品中，洁厕液是其用途之一。但并不能认为草酸等同于洁厕液。而且，草酸用于清洗食品，是有法规依据的，《食品用消毒剂原料（成份）名单》（2009版）中规定，草酸可以用于食品洗涤剂中。

另外，草酸作为清洁剂使用时，浓度很低且易溶于水，残留在食品或者容器上的量远不足以危害健康。实际上，我们经常食用的蔬菜中也不乏草酸含量高的代表，如苋韭菜、香芹、菠菜等。如果按照一些媒体所说的草酸洗虾就是“洁厕剂洗虾，会影响人体免疫系统”，那么吃这些蔬菜岂不就是“吃洁厕剂，危害巨大”？显然，将草酸等同于洁厕剂，这种骇人听闻的说法恰恰彰显了无知。

来源 ：食药舆情、腾讯较真、科技日报

责任编辑：李芬

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