水稻在经历过大雨、高温高湿、倒伏，极易造成穗上发芽现象，穗上芽的发生成为制约产量的主要因素之一。
穗上芽是指作物在收获前遇到连续高温高湿天气，籽粒穗上发芽的现象，一般年份发生率在5%左右。
一、穗上芽产生的具体原因
1、这是由品种的特性所决定的：品种的休眠期。绝大部分杂交水稻制种组合种子都无明显的休眠期，所以很容易在穗上发芽，休眠期的长短，除了与品种特性有关外，还与抽穗扬花授粉和成熟期间的温、湿度有关。
一般说来，气温高、湿度大，休眠期短，就容易出芽，反之气温低、湿度小，休眠期长就不易出芽。
2、谷粒上的柱头。稻粒授粉后，柱头长期外露，遇到阴雨或早晚有大露水天气，水分很容易从柱头浸入种子而发芽。
3、水稻倒伏后，特别大雨天过后，水稻倒伏田块稻种长期浸在水中，稻谷吸水，更加促使穗上发芽。特别今年水稻成熟后期雨水多，多地水稻倒伏。
4、品种特性，谷壳的厚薄，一般谷壳较薄的品种，吸水速度快，容易在穗上发芽。
6、天气因素。种谷吸水达谷重的25 %以上时就会发芽。稻种成熟期遇上了气温高、雨水多的天气对种谷吸水发芽有利。
二、穗上芽防治措施
1、选择适合本地的优质、高产、多抗、谷壳较厚、休眠期长的水稻品种。
2、根据本地气象预测资料，掌握气候变化规律，根据品种生育期，准确地选择安全扬花授粉期和安全成熟期，避开雨季扬花授粉和种子成熟。
3、稻田应采取适施氮肥、增施【意甲】水稻叶面肥，适时适度晾田，有效防止倒伏的产生。
4、稻田块排灌方便，雨天后要及时排除田间积水，减少穗头浸水时间。
5、控制插秧密度，降低田间温、湿度，做到通风透光。
6、找到适当机会收割。成熟期阴雨天后，要及时排查田块，凡发现穗上发芽的田块，就要抓住85%的谷粒成熟，抢抓晴天收割。收获后的稻种要立即抓紧时间晒干，可减少发芽，把损失降到最低。
