马上就要秋分了，北方的天气已经越来越凉了，南方不少地区的气温也下降了。这个时节还有哪些蔬菜能够种植呢？这里就给大家推荐几种比较耐寒的蔬菜，在秋日里也能露地种植。
耐寒的蔬菜有哪些？
樱桃萝卜：樱桃萝卜是近些年比较流行的一种蔬菜，樱桃萝卜长相非常的可爱，大小只有50克左右，颜色鲜红，看上去像是大樱桃一样。并且樱桃萝卜的成熟时间非常快，种上去50天左右就能够收获。樱桃萝卜和我们平时种植的四季萝卜一样，都是非常耐寒的蔬菜，现在这个季节栽种非常适合。樱桃萝卜的种植方式和普通萝卜无异，生长习性也和普通的白萝卜类似，管理起来也容易，不仅能够做盆栽观赏，还能够食用。想要种植的朋友可以尝试一下。
生菜：生菜属于菊科植物，喜欢冷凉的生长环境，生长速度较快，一到两个月就能够收获。现在这个时间天气还不算十分的寒冷，露天种植生菜完全是可以的。生菜可以直播，也可以播种后育苗移栽，无论是采用哪一种方法进行种植，都是比较简答的。管理过程中要注意保障生菜的种植土壤湿润，不可干旱或积水，光照过于强烈的时候，可以适当的遮阳，生菜能够生长的很好了。
香菜：提到耐寒的蔬菜，自然是少不了香菜的。香菜属于伞形科植物，耐寒能力较强，能够忍耐零下1到2度的低温。香菜能够直接采用种子播种的方式种植。如果是家庭种植的话，平时吃剩下的香菜根不要扔，保留几个茎秆，栽种下去就能够成活，生长速度要比播种快不少。如果是采用播种的方式种植的话，一定要注意在播种前将种子搓开，这样能够提高香菜种植的发芽率，缩短发芽时间。
小香葱：小香葱也是属于比较耐寒的植物，并且香葱的适应性较强，属于比较好种植的一种蔬菜。想要种植香葱的朋友，现在就能够种植了。种植方法一般多为种子播种，种子的发芽率非常的高，播种前不用再进行催芽，播种后一周左右就能够发芽了。小香葱生长的速度也非常的快，一般栽种后两个月左右就能够采收了。家庭种植的小香葱，采收的时候可以只剪香葱的叶片，这样就能够延长采收的时间了。
韭菜：韭菜是不少朋友家中都会种植的蔬菜，因为属于宿根植物，韭菜种植后能够连续收获六七年，一年中又能够收获五六茬，可以说是非常不错的家庭种植蔬菜了。韭菜的耐寒能力也非常的优秀，秋季种植韭菜正是非常合适的时间，这个时间种植韭菜，能够让韭菜经历一个冬天的休养，更利于后期韭菜的生长。韭菜种植可以采用播种和老根移栽的方法，如果是家庭种植的话，个人更推荐使用老根移栽，这样能够节省下育苗时间，更加简单便利。
