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到了9月中下旬，秋风乍起，天气稍凉，昼夜温差加大，冰鲜投喂量猛增，水质变差，加州鲈寄生虫病、烂鳃病、溃疡病、诺卡氏病、肠炎等病害呈多发的态势（以冰鲜投喂为主的鱼塘发病较多，以饲料投喂为主的鱼塘发病较少），给部分养殖户造成了不同程度的损失。因此，在由夏转秋换季的特殊时期，大家对加州鲈的病害防控及养殖管理要引起足够的重视，避免造成重大损失。
一、寄生虫病
现阶段，主要寄生虫是锚头鳋，俗称“钉虫”。
1、主要症状及危害：锚头鳋主要寄生在鱼的体表、鳃、口腔，尤其是寄生在背鳍、尾鳍、臀鳍居多，寄生部位周围发炎红肿，出现红斑，继而坏死，伤口为细菌入侵创造了条件。如果处理不及时，将会引起烂身、诺卡氏病等，可能造成重大损失，要引起足够的重视。
2、防治方法：定期杀虫，每个月杀虫1-2次。杀虫隔天后用聚维酮碘或二氧化氯消毒，避免伤口感染。
二、肠炎病
1、主要症状及危害：病鱼腹部膨大呈暗红色，肛门红肿外突，轻压腹部有淡黄色腹水从肛门流出，剖开鱼腹可见腹腔有积水，肠壁充血发炎，肠腔无食物，严重时肠道呈紫红色，肠内一般有淡黄色粘液或血脓。投喂不洁净饲料或冰鲜、水质恶化时容易爆发肠炎，发病死亡率比较高。
2、预防措施：（1）调水、改底、消毒措施可参考细菌性烂鳃病的预防措施。（2）尽量用膨化饲料替代冰鲜，如果投喂冰鲜，要选择新鲜优质的冰鲜，且需要彻底解冻、消毒后再投喂。
三、细菌性出血病
1、主要症状及危害：病鱼游边、反应迟钝，鳃充血，肛门红肿突出，尾鳍和腹鳍充血，尾柄充血严重。解剖后，肝脏充血，脾脏黑红。有的死鱼捞上来后，全身变黄。此病主要是投喂变质的冰鲜或饲料、水质恶化引起。发病急、传染快，死亡多。
2、预防措施：同肠炎的预防措施。
四、诺卡氏病
1、症状及危害：病鱼游边、反应迟钝，不吃食，体表有的溃烂，有的长脓包，能挤出白色的脓，尾鳍有时也有溃烂出血。解剖后，肝脏表面有白色或淡黄色小结节，严重时在脾脏、肾脏、肌肉上都可明显看到白色或淡黄色结节，甚至鳃上都会出现。此病发病率高，容易引起加州鲈大规模死亡，给养殖户造成重大损失。需引起足够重视。
2、预防措施：同腐皮病预防措施。另外，需要加强保肝护胆，作为预防拌料投喂的药品，尽量选择一些比较温和的中草药，不要拌喂抗生素类药物，一方面伤肝，另一方面可能产生耐药性。
五、水质管理
1、防止池塘泛底
池塘泛底是当气温急剧下降时，如果水体流动性较差，表层水温度快速降低，水的密度增大，就会与底层温水发生强烈对流，池底有机质等上泛，引起浑浊，加大化学耗氧量，使养殖动物产生强烈的应激，影响其消化与生长。为减轻降温引起的泛底，建议措施如下：
（1）提前进行生物改底：如使用芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌等分解池塘底部有机物改善底部环境，同时还可为藻类生长提供可吸收小分子营养。需要注意的是，改底应选择在晴天上午进行，尤其要注意增氧，特别是底部增氧。有条件的，建议在降温前适当加高水位，提高池塘的保温能力。
（2）在降温前1-3天，适当拌喂保肝护肠药物并全池泼洒VC，增强鱼体的体质，提高其抗应激的能力。加州鲈对环境变化极敏感，降温期间应激强烈，所以降温期间加州鲈不宜饱食，应适当控料，避免肝肠负担过重和肠炎等疾病。
（3）在降温期间多开增氧机，以缩小水体上下层温差，减少泛底风险。
2、注意降温转水，及时培藻
在气温突变时极易引起水中藻类死亡，死亡量大时，水体中溶解氧大量减少，氨氮、亚盐随之升高，出现水体浑浊现象。建议及时采取以下措施：增加水体张力、水体解毒、缓解动物因倒藻引起的强烈应激和快速肥水。
六、投喂管理
1、投喂方法
水温下降后，加州鲈的活动减缓、消化能力变慢。当水温低于20℃时，建议每天只投喂2餐。由于昼夜温差较大，早晨水温偏凉，建议早晨投喂时间适当延后；下午水温相对较高，溶氧较为充足，加州鲈更易到水体表面摄食，因此晚餐不宜过晚，应适当提前，且逐渐驯化为晚餐为主。
秋季是各种病菌及寄生虫适宜大量繁殖的季节，在投喂过程中，增大投喂面积，可以避免加州鲈在抢食过程相互擦伤而感染细菌、真菌，同时可以使加州鲈长势更加均匀。
2、饲料选择
十月湖州地区正处于新口鲈鱼快速催肥时期，以求年底前后出鱼干塘，吴江地区加州鲈也由冰鲜投喂，逐渐转为膨化颗粒饲料。加州鲈是变温动物，温度变化会影响体温，低温下体内胰脂肪酶、蛋白酶等活性降低，影响加州鲈的摄食及生长，此外加州鲈为维持正常生命活动，其日常能量消耗也逐渐增加。所以低温季节想要加州鲈增肉保膘，饲料选择尤为重要。
加州鲈属肉食性鱼类，喂食的膨化饲料要求必须有较高动物蛋白和脂肪含量，但是加州鲈又是先天的“糖尿病患者”，如果饲料中添加过多的淀粉类物质，会导致加州鲈出现花肝、黄肝甚至肝脏纤维化等病症。笔者在湖州、吴江市场了解到较多品牌的饲料存在含粉多、膨化度低、耐水性差和软化时间长等问题，这些都会直接或间接地降低饲料的可消化吸收率。
来源：澳华家园、广州容川
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