种植大蒜时间到了,了解清楚这些事情,产量和质量都有保证

2019-10-12 10:36  


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大蒜在我们生活中,是一种常见和有着重要地位的一种调味品。大蒜原产地虽然不在我国,但栽培历史已非常悠久,种植技术也非常的成熟,在我国山东、河南等地已普遍栽培,并已形成了规模化、区域化。在食用上,我们可以生食或熟食,它特殊的辛辣味,可增加我们的食欲,并有杀菌、抑菌的作用。

在播种时间上,是要因种植地而异的。比如:在南方冬季最低温度仍在0摄氏度之上,大蒜喜凉爽,可以直接露地栽培越冬;但在海拔较高或温度较低的地区,如新疆、西藏等,是需要春季播种,夏季采收的。山东、河南播种大蒜时间,一般在9月下旬至10月上旬。眼下,正是播种大蒜的时机,我们一起来看看大蒜生长需要什么条件,和一些重要的生长时期。

大蒜生长所需环境条件

1.温度

大蒜是一种喜冷凉的作物,对温度的要求在不同种植区,和不同的生长阶段都是不同的。如在南方种植,冬季可直接露地越冬,而在北方却需要做好管理才能安全越冬。

萌芽期最适大蒜的温度在12-20摄氏度左右,超过30摄氏度则会抑制大蒜发芽;幼苗期最适大蒜的温度在12-16摄氏度,这个时候的植株比较耐寒,我们可以控制徒长,尽量在幼苗期越冬比较安全。尽管这样,也不能长时间处于低温下,我们尽量在降温之前在大蒜田撒施草木灰,秸秆等物保温;在鳞茎形成期,最适大蒜生长的温度在15-20摄氏度,最高可忍受25摄氏度。在这个范围内,温度越高,则越能增强植株的呼吸作用,降低对养分的消耗。若温度高,土壤干旱,则大蒜叶片组织老化、纤维增多,品质变差。所以,秋播大蒜,我们应在翌年温度升高之前采收完成,以保证产量和质量。

2.水分

大蒜叶面积小,表面有蜡质层,且呈现带状,有一定的耐寒性,但大蒜的根系小,吸收水分有所限制,所以大蒜对水分的要求比较严格。而且在不同的生长阶段,对水分的要求也不相同。

萌发期,土壤尽量保持足墒湿润,这样才能在短时间内尽快发芽生长;进入幼苗期后,为使安全越冬,应防止幼苗徒长,我们尽量控制水分,蹲苗以使大蒜根系向深处发展。控水不等于过度的使土壤干旱,还应防止干旱,水分过量蒸发,影响发根和幼苗的生长;进入花芽、鳞芽分化期,叶片生长速度加快,水分蒸发量增大,对水分的需求量也开始增加,在这个时期我们要保持土壤湿润、足墒,为花芽、鳞芽分化、发育做好准备工作;开始抽出蒜薹并伸长时,叶片生长旺盛,需要较多的水分,以催秧、催节、催薹生长为主;蒜薹成熟后及时采收,采收后及时浇水,为鳞茎膨大提供充足的水分,可促进鳞茎膨大,蒜头生长。鳞茎充分膨大采收之前,要控制水分,降低土壤的湿度,使蒜头老熟,提高大蒜的质量和耐储性。

3.光照

大蒜在生长过程中,是不耐高温和强光的,对光照的要求在作物中也不是迫切的。但在生长后期和抽出蒜薹期,是需要有一定的光照条件的。而鳞茎是需要在充足的光照和温度下,才能正常形成的。所以,北方地区应在翌年温度升高,长日照到来之前采收完毕;而南方地区应在11-12月份冷空气来临之前采收完毕。而种植蒜黄时,则是需要完全遮蔽阳光的。

另外,大蒜需肥量较大,又因其属于弦线形根,不发达,入土浅,影响到吸水和吸肥。所以,综合这些特点,我们在选择种植地时,尽量选择在土壤肥沃、疏松的沙壤土地为佳!

大蒜生长时期的特点

无论是什么时间种植大蒜,其生长发育是相同的。都是需要经过萌发期、幼苗期、花芽鳞芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期等。

1.萌发期

从大蒜播种到土壤中至芽鞘出土,初生叶完全露出地面。播种时期不同,所需的出苗时间也不同,如春季温度低,发芽就比较慢,大概需要15天左右;而秋播大蒜,温度比较高,只需要7天左右就可出苗。

2.幼苗期

幼苗期是指,从大蒜初生叶全部展开到花芽、鳞芽分化这个阶段。幼苗期大蒜根系由萌发期的纵向生长转变为横向生长,并需要从土壤中吸收水分和养分,满足幼苗生长发育的需要。这个时期要控制幼苗徒长,以使大蒜可安全越冬。

3.花芽、鳞芽分化期

这个时期指的是,大蒜生长点出现花的原始体开始,到分化结束、花薹开始伸长这个阶段。

在这个阶段是大蒜生长发育的关键时期,大蒜地上部分和地下部分生长加快,叶腋处分化鳞芽和幼叶,对养分的需要是非常大的。所以,这个阶段如果出现叶片黄尖时,应结合大蒜生长势,进行合理的水肥管理。

4.蒜薹伸长期

在鳞茎膨大之前,蒜薹会相继抽出并伸长。这个时期蒜薹和叶片生长最为旺盛,植株需要充足的肥水,才能满足需要。所以,一定要加强这个时期的肥水管理工作。

5.鳞茎膨大期

蒜薹采收后,鳞芽开始加速生长。从鳞芽开始膨大,到蒜头长成这个阶段为鳞茎膨大期。此时期叶片大小基本定型,通过光合作用制造的养分供给植株下部的鳞茎,后期营养意物质需求开始减少,叶片也会出现衰老现象,蒜头迅速膨大,地上部分逐渐枯黄,直至采收。

如今大蒜栽培普遍,无论家庭种植还是规模化栽培,都需要一个科学合理的管理才能实现优质高产。所以,了解大蒜的特性和生长所需,是非常重要的基础条件。

【来源】北方园艺编辑部

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