垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

12月24日，中国烹饪协会调研评审专家组来潜，开展“中餐小龙虾美食地标城市”评审认定工作。

在听取我市《发挥潜江小龙虾品牌优势、打造小龙虾美食地标城市》汇报，以及相关部门、小龙虾餐饮企业的发言后，专家组认为，小龙虾作为潜江新名片，从养殖、加工到餐饮、休闲旅游，形成了一条巨大而完整的产业链条。专家组希望，潜江进一步做好人才培养、企业规范、走出去等相关工作，广泛开展品牌宣传，提升潜江龙虾知名度和美誉度，让小龙虾成为潜江一道最靓丽的风景线。

评审会议结束后，中烹协调研评审专家组还前往龙展馆、潜江市龙虾职业学院、生态龙虾城、莱克水产种苗繁育基地、龙虾交易中心等地，调研考察小龙虾产业。

十九年来，勤劳奋进的潜江人民在市委、市政府的带领下，龙虾产业化发展一路高歌猛进，成就辉煌，形成了小龙虾繁育、养殖、餐饮、加工出口等完备的产业体系。2018年，全市完成地区生产总值755.78亿元，其中餐饮业29.97亿元，潜江龙虾全产业链综合产值达320亿元，潜江龙虾品牌价值203.7亿元，赢得了“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的声誉，荣获了“中国小龙虾之乡”“中国龙虾出口加工第一市”“中国小龙虾美食之乡”等多项殊荣。

在龙虾产业化快速发展的进程中，以“潜江油焖大虾”为代表的潜江小龙虾美食得到了创新和延展，中国名菜“潜江油焖大虾”掀起的红色风暴，风靡全省，影响全国，走向世界，为潜江打造了一张响亮的城市名片。

潜江已经连续举办了10届龙虾节，市内现有小龙虾餐饮店3000多家，拥有“潜江油焖大虾、虾皇蒜蓉大虾、8号蒜蓉大虾”3个中国名菜和多个湖北名菜；注册了“小李子”“虾皇”“楚虾王”等龙虾餐饮品牌；产生了“小二上虾”“小李子”“虾皇”“味道工厂”等一批品牌龙虾餐饮店，形成了小龙虾特色餐饮街和生态龙虾城等小龙虾餐饮集聚场所。龙虾美食文化产业已经成为地方经济的特色产业。

来源：潜江新闻网

责任编辑：李芬

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