新冠肺炎疫情期间，为保障蔬菜供应特别是叶菜的正常生产供应，浙江省农技推广中心建议各地合理利用大棚设施和空闲土地，于2月中下旬至3月下旬抢播一批速生叶菜，增加速生叶菜产量，供应蔬菜“春淡”市场。
下面带来速生叶菜应急生产技术意见，供各地参考。
1 把握播种时期与叶菜品种
小白菜、普通白菜（青菜）：2月下旬-3月下旬大棚播种的，小白菜可选择“浙白6号”“早熟5号”等，小青菜可选择“春冠”“上海青”“苏州青”等，菜心可选择“60天油青”等，青菜可选择“春冠”“春华”“俏冬”“蚕白菜”“四月慢”“五月慢”等耐抽薹品种。建议“早熟5号”3月上旬大棚直播，“上海青”“苏州青”则3月中下旬大棚直播，以避免过早播种引起先期抽薹。
绿叶蔬菜类：生菜、油麦菜、落葵（木耳菜）、蕹菜（空心菜）、苋菜、茼蒿等，可于2月中下旬-3月下旬大棚播种。
生菜宜选择散叶生菜，如“意大利生菜”等；
油麦菜选用“四季油麦菜”；
大棚栽培落葵（木耳菜）选用青梗大叶种；
直播的蕹菜（空心菜）选择柳叶空心菜、竹叶空心菜，以利增加密度提高前期产量；
苋菜有红苋菜、一点红苋菜、青苋菜、白苋菜，可根据消费习惯选择。
2 采用应急直播或育苗移栽方式
小白菜、小青菜、菜心：采用直播方式，利用大棚设施进行保温栽培。机械播种的需种子约150-300克/亩左右，人工撒播的用种量为500-700克/亩。
青菜、生菜、油麦菜：采用大棚育苗移栽，有条件的可采用105-128孔穴盘育苗。苗龄25天左右，定植行株距25厘米×15厘米，每亩种植17000株左右。青菜每亩大田用种量为100-150克/亩左右，生菜每亩大田用种量为50-100克/，油麦菜每亩大田用种量为25-50克/亩。
苋菜、空心菜、木耳菜：采用直播（撒播或条播）方式，利用大棚设施进行保温栽培。空心菜、木耳菜也可利用大棚设施育苗，4月上旬定植露地，穴距25-30厘米，每亩密度约5000穴，每穴栽种3-4棵幼苗。苋菜种子人工撒播的用种量约1000克/亩，空心菜用种量为1-3千克/亩，木耳菜用种量为6-8千克。
3 加强肥水管理
当前应急状况下，结合整地每亩施商品有机肥400-500千克，45%复合肥20-30千克，耙细整平浇水后待播，畦面土壤要求整平整细。
植株生长期间保持土壤湿润，土壤水分不足时选晴天灌水，大棚内宜采用喷灌供水。在施足基肥的基础上，结合浇水追施1-2次少量的速效氮肥，亩追施高氮含量的硫酸钾复合肥或尿素5-10公斤，以促使植株生长。青菜、生菜、油麦菜可于定苗后、收获之前15天追肥。在生长前期和中期视情使用0.3%磷酸二氢钾、尿素溶液进行叶面喷施。
4 注重保温防寒
大棚内种子播种后，贴地覆盖地膜以提高土温促早出苗（空心菜、木耳菜提倡催芽播种），加套棚或小拱棚覆盖，出苗后揭除地膜。
苋菜、空心菜、木耳菜是喜温耐热作物，早春大棚栽培保温措施至关重要。齐苗前白天温度30℃，夜间不低于15℃；齐苗后棚内温度高于25℃时可揭膜通风降温降湿；若遇寒潮、低温阴雨等恶劣气候，应进行多层覆盖，尽量不低于10℃。
露地定植的青菜、生菜、油麦菜若遇10℃以下建议搭建小拱棚保温。
5 做到及时间苗
直播的小白菜、小青菜需要间苗，从小苗拉“十”字开始间苗，隔7-10天再间1次，苗间距保留10厘米左右见方。苋菜苗长到2-3片真叶时间苗1次，苗距3-5厘米。
落葵（木耳菜）根据植株生长情况和市场行情，当有2-4片真叶时可分次间苗拔取整株采收；大棚育苗移栽的行株距约15×15厘米，采摘嫩梢上市。
6 加强病虫害绿色防控
早春低温季节种植速生类蔬菜，通常在适宜的管理条件发病轻。栽培管理不到位时苗期容易发生猝倒病、立枯病，生长期容易发生霜霉病、菌核病、软腐病等；虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等。
在生产上需要对症防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。选用高效、低毒及低残留化学农药，注意农药交替使用，合理混用，严格执行农药安全间隔期。
7 适时分批采收
根据市场行情及时分批采收。2月下旬-3月下旬大棚直播的小白菜、小青菜，一般播种后30-35天可陆续采收；苋菜、空心菜播种后35-45天后开始采收上市。大棚育苗、露地定植的青菜、生菜、油麦菜，一般定植后35天左右可开始采收。
