垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

2020年这个春节过得很不平静，疫情突然来袭，对每个人都造成了巨大的影响，特别是北方工厂化客户，大虾积压卖不出去；放苗客户对未来行情充满了担忧。对虾工厂化养殖如何调整来应对疫情的影响？春茬对虾工厂化养殖需要注意那些关键点？我们将给您一一解析。

一、疫情对行情的影响有多大？1、对价格的影响

工厂化养殖最大的优势就是反季节上市，通过和外塘虾错峰上市，来提高养殖利润；并且春节是中国人最重要的节日，各类聚会、餐饮消费对水产品的需求旺盛，这也导致春节上市的虾可以卖个好价钱。但是年前为了控制疫情的发展，各地开始执行严格的管控措施，导致餐饮业完全停摆，人们被限制在家中，流通基本中断，导致对虾价格暴跌，30条左右的虾由35元/斤跌到20元左右，并且还卖不出去。大虾积压严重。通过今年和去年同期的价格走势大家也可以看出来，疫情对价格的影响有多严重。

2、对养殖节奏的影响

对虾工厂化养殖，原来的养殖节奏是春茬虾在1、2月份放苗的较多，一般清明节到五一这段时间上市，这段时间外塘虾少，价格高，收益好。2020年1月份大约由2/3的客户投苗，部分客户打算年后放苗。但是突然出现的疫情，导致这部分客户无法放苗。打乱了原来的养殖规划和养殖节奏，即使3月初可以放上苗，六月份才有虾卖，通过上边的价格走势也可以看到，每年5月底到6月初，由于如东小棚虾的陆续上市，对价格会有影响，可能导致价格不高，影响收益。

3、未来价格走势分析

影响对虾价格的主要因素

影响对虾价格的主要因素是供求关系，由于流通环节受到限制，导致养殖户手里的虾流通慢，相对过剩，所以价格下降。所以说目前现阶段影响虾价格主要因素是流通不畅，造成养殖端和消费终端流通受到限制，目前来看终端价格不低，人们的消费需求还是存在的，只要打通流通，相信价格会回升。

钟南山院士2月11日在接受路透社采访时表示，新型冠状病毒肺炎新增感染病例已经在一些地区出现下滑，疫情有望出现缓解。他预计峰值将会在2月中下旬出现，4月前可能结束。

如果疫情结束，流通环节打通，行情会得到好转。并且国家也要求地方政府要加快流通环节的梳理，相信只要流通环节打通，行情一定会好转。并且4月份清明节到五一这段时间，价格会有一波好的行情。

二、疫情对工厂化养殖模式的影响及应对策略1、疫情对工厂化养殖模式的影响A 流通不畅，大虾积压

由于流通受到限制、餐饮需求下降，部分客户大虾积压，卖不出去，造成对虾价格暴跌。据目前统计东营、日照大约有20%左右客户还有大虾存塘。

B 运输受阻，缺少物资

养殖物资短缺，部分客户由于年前备货少，饲料、动保、燃料出现短缺，希望物流尽快恢复，把养殖物资运进养殖区。

C 苗种短缺，打乱规划

由于苗种运输受到阻碍，苗种阶段性的短缺，计划年后放苗客户，导致年后无法放苗，打乱养殖节奏。并且对虾行情受到疫情的影响，有些客户不敢放苗怕养出来价格不好，影响收益。

2、如何调整养殖规划及管理应对挑战？

积压大虾的客户：1、多种途径销售，如冷库、烤虾、网上销售等2、能坚持的客户可以适当的降温、减料、延长养殖周期，等待价格的回升3、适当的降低密度，减少环境压力。

12月-1月放苗客户，由于运输原因导致燃料缺乏，水温低的客户，可以适当的控料，降低水体负担，并且投喂发酵颗粒饲料，减少水体污染，提高消化吸收率；加强水质、底质、虾体质管理，精准投喂，及时的集排污，工厂化料配合发酵料使用等措施降低水体负担，海大技术主线执行到位，提高缓冲能力。行情不好的时候追求大规格虾，可以30-40条时候适当的梳虾，养大规格虾

2月底-3月份计划放苗客户，如果2月底放苗客户，建议降低密度，降低管理难度，争取（6月前）90天内出虾或者中途梳虾，降低后期养殖风险，加快长势，快出虾。

三、疫情当下，工厂化养殖需要重视哪些关键点？

疫情当下，我们养殖户朋友要多关注养殖本身，加强管理，养好虾才是根本。工厂化养殖目前需要注意哪些关键点呢？

1、选择合适的饲料

饲料的品质对水、底、虾都有很大的影响，如果饲料出现问题，一是影响水质，导致水不稳定、指标不合格；二是虾的体质差，应激能力弱；三是会导致剩料、消化不好，粪便不成形，导致底部弧菌超标。那如何选择合适的饲料呢？

首先要基于模式选择饲料，不同的养殖模式对饲料的需求是不同的，要根据养殖模式的特点选择合适的饲料。工厂化饲料的基本特点：原料：原料新鲜、营养全面，诱食性好，配方：各种原料、搭配合理、营养均衡，工艺：稳定性好、减少污染，利于吸收。

选择好的饲料，还需要有效的投喂管理：1、坚持少量多次，建议吃料时间控制在40分钟以内。2、及时查料，根据查料情况调整投喂量。3、喂前及喂后一个小时左右各集排污一次。

2、稳水

养虾先养水，稳定健康的水质条件，是养殖成功的先决条件。在水体不稳定情况下进行养殖，常会引起对虾出现各种不良状况，影响生长，甚至造成对虾死亡。

如何稳定水质呢？工厂化作为小水体高密度养殖模式，对水质的要求更高，稳定水质最关键。这最近几年的实践中，透光棚养殖模式，可以通过大量的补菌来稳定水质。通过大量的补菌一是可以以菌控藻，二是发挥益生菌的占位效应，实现以菌抑菌的目的。在使用益生菌时候，可以按照海大”发酵全加桶”的模式，现场发酵，发酵的菌种活力好、数量多、性价比高。建议每天泼洒发酵液，可以起到稳定藻相、pH并可以抑制弧菌的作用。

3、壮虾

对虾体质好不好，直接决定了养殖的成败。对虾体质好，抗应激能力强，褪壳顺利，不会出现应激及掉虾的现象。但是体质差，会出现白浊、褪壳后不硬壳等现象，严重的会出现掉虾，造成养殖失败。

如何调理体质？

保护肝脏：定期维护肝脏，减轻肝胰腺负担转肝期、100条左右时适当控量。

补充矿物质：褪壳前后，补充对虾所需要的矿物元素，促进对虾顺利褪壳。

调理肠道：定期拌喂发酵料，调理肠道，维护肠道菌群平衡，维护肠道健康。同时对虾生长需要很多的营养，定期的拌喂，加强营养，提高体质。

4、净底—防控弧菌

弧菌的危害

当前困扰养殖户最多的问题是偷死、肠炎、白便等！！！目前大量的科研数据以及市场一线数据均表明，对虾偷死、肠炎、生长缓慢、白便与弧菌存在极大的关系（如图）。

弧菌超标，在工厂化养殖模式中是一个常见的问题，每年因为管理不善导致弧菌爆发，养殖失败的案例比比皆是。如何防控弧菌呢？其实重在预防，通过稳定水质、定期的改底-消毒可以把弧菌控制住，提高养殖成功率。其中改底—消毒特别关键。

改底要按照规划定期用，不要等到出现臭底等情况再改底，那样的话效果会大打折扣，要达到同样的效果，花费也会成倍的增加。如何改底呢？

标苗期：

前期虾苗小，抗应激能力弱，前期可以使用生物底改，分解底部残饵粪便，清洁底部，标苗10天以后可以开始使用化学底改，氧化底部，预防底部粘滑。标苗期生物改底5天一次，化学改底标苗10天后再使用，3-5天使用一次。

养成期：

主要使用化学改底，使用方法根据不同的对虾养殖节奏可以分为：

100条前5天一次

100到--40条以前每3天使用一次

40条后每天使用一次（晚上10点左右配合增氧产品效果更佳）

消毒：定期配合消毒操作，消毒可以结合弧菌检测，根据弧菌检测的结果作为依据，来进行消毒效果更好。

建议：弧菌数量超过200CFU/mL，就要预防性的使用消毒产品

弧菌数量超过500CFU/mL，就要按照消杀的用量进行消毒。

说明：消毒后要及时补菌，通过益生菌的占位效应，抑制弧菌的生长。根据实践反馈，消毒4小时以后补菌，消毒效果更好。

总结

如何养好工厂化，除硬件条件和水源外，如何实现水、底、虾的稳定是关键！如何实现稳定呢？选择合适的饲料、调理水质、强壮虾体、净化底部、控制弧菌。只要抓住这几个养殖关键点，才能实现水、底、虾管理的稳定，可以大大提高养殖的成功率。

来源：当代水产

责任编辑：李芬