由湖北省农业事业发展中心特邀湖北省水产技术推广总站汤亚斌研究员，针对防控疫情保春季生产期间的小龙虾养殖，为广大养殖户讲解如何做好管理。

疫情防控对小龙虾的影响

疫情防控下如何做好小龙虾的生产管理（上)

疫情防控下如何做好小龙虾的生产管理（下)

当前是抗击新冠肺炎疫情的关键时期，各级政府正全力以赴应对疫情。湖北省农业农村厅、湖北省农业事业发展中心组织专家通过电话、微信、QQ 邮件等网络手段，对荆州、潜江、黄冈、荆门等全省主要的小龙虾产区的生产情况进行了调查摸底。

调查显示，疫情对当前小龙虾生产影响较大。疫情对小龙虾生产的影响主要表现在以下五个方面：

第一是苗种滞销 收入受损。

2019年小龙虾的市场行情明显低于预期，养殖户的积极性相对来说没有前几年那么高。2020年养殖面积没有明显的增长，老养殖户大多掌握了自繁自育技术，不需要购买苗种。

受今年暖冬季候的影响，大部分已经上水的稻田虾苗数量较多，而且上市时间比往年要早一些。另外，受到疫情的影响，作为苗种主产区的湖北省物流运输方面短时间内难以完全恢复。这对小龙虾的苗种销售造成了较大的影响。由于有很多的养殖户主要的利润，就是靠销售苗种。错过了虾苗上市的最佳时期，收入自然是大打折扣。

第二个方面就是早虾产量低。

受疫情的影响养殖户在家不能出门，稻田的管理不到位，施肥、投饵难以保证，造成小龙虾生长缓慢 。另外，受物流运输方面的影响，在三月份大部分的养殖户存在饲料投喂不足的问题。

第三个影响是三月份青苔泛滥。

往年养殖户一般都是通过秋冬季肥水的方式，抑制青苔的生长。但是今年疫情让大家不能出门 ，肥水工作无法完成，导致水体的透明度比较高。目前，小龙虾的养殖模式还是以虾稻为主。稻田的水位相对比较浅，浅水、高温、透明度高、光照强是青苔大量滋生的必要条件。所以，三月份必然会出现青苔泛滥的情况。

第四个方面的影响是水草生长不佳。

由于疫情的影响，冬季施肥管理无法完成，水草生长情况不理想。开春以后，随着气温的升高，小龙虾摄食量增加。但是，饲料投喂不足，那么小龙虾就会因为饥饿大量绞草，所以对水草的破坏性比较大。

第五个方面的影响就是囤虾上市时间集中。

小龙虾苗种产量高，但是销售情况又不理想，结果就是这些苗种留在水体当中，导致养殖密度过大，生长速度缓慢。另外在三月份，大部分的养殖户可能还存在饲料投喂不足的问题。到了四月份以后又大量投喂，所以上市时间可能就大量集中在五六月份。同时，很可能会出现因为养殖密度过高导致的疾病高发的问题。

从以上的分析可以看出，疫情对小龙虾的生产产生了较大的影响。为了将损失降低到最低程度，我认为今年小龙虾生产方面，可以做好以下三个方面的工作：

第一个方面是改革养殖模式

1、改“一季稻 一季虾”为“一季稻 两季虾”

前几年虾苗、库虾价格比较好，因此，湖北省大部分的养殖户都是采用“一季稻 一季虾”的生产模式。生产出来的虾70%左右，是不超过5钱左右的小规格虾。早期作为虾苗出售，后期作为库虾卖给加工厂。这种模式主要是靠卖虾苗和库虾赚钱。

但是随着虾苗和库虾的滞销、相对饱和，盈利模式难以持续。因此，必须改改“一季稻 一季虾”为“一季稻 两季虾”，大幅减少小规格虾数量，提升大规格商品虾的比例，以销售大规格的虾赚钱为主。

2、改“繁养一体”为“繁养分离”

湖北省大部分的养殖户都是采用“繁养一体”的生产模式。到了三、四、五月份，稻田里面到底有多少虾苗谁也说不清楚。很容易出现因养殖密度过高造成的生长速度缓慢、商品虾规格小、自相残杀严重 、疾病高发等问题。

开展“繁养分离”就是在前一年的秋冬季，根据具体情况把三分之一左右的水体，专门用于繁殖虾苗，三分之二左右的水体专门用于生产大规格商品虾。这种模式由于种苗投放数量可控，可以生产出规格等齐的大规格的商品虾。

3、改“稻田单养小龙虾”为“稻田多品种混养”

“稻田单养小龙虾”在小龙虾的行情发生变化的情况下，可能存在一定的风险。尤其是今年虾苗和库虾滞销的情况下，风险必然进一步的加大。在稻田养殖小龙虾的基础上，科学合理地搭配黄鳝、乌龟、甲鱼、河蟹、鳜鱼等水产品种，既可以降低小龙虾的养殖密度，提高小龙虾的商品规格；又可以消灭病虾、死虾，减少病害的发生。

第二个方面是要加强生产管理

1、合理施肥培肥水质

低温季节藻类繁殖速度比较慢，肥水相对来说比较困难。这时候肥水建议以硅藻为主，因为在低温季节，硅藻的繁殖速度比绿藻要快。肥料方面，可以选择发酵好的农家肥或者是生物有机肥。建议在晴天的中午使用，水体的透明度建议保持在30厘米左右，还要根据水体的肥度及时的进行追肥。

2、适量加水控制密度  

春季一次加水过多会造成虾苗集中出动，导致养殖密度过大，出现生长速度缓慢、商品虾规格小、自相残杀严重、疾病高发等问题。适量加水，可以使虾苗分批出动，有效避免了养殖密度过大造成的系列问题。

虾苗密度一般控制在每亩6000-8000只，虾苗过多的，要及时出售，或者是分池养殖。虾苗较少的，应当适当补充。

3、改善底质 调节水质

对于去年（2019年）水稻收割以后就加水施肥的稻田，现在一般水质较肥，青苔较少。建议不需要再施肥，以调节水质为主。

对于去年加水较迟、水质清瘦、青苔较多的稻田，应该及时地加深水位，施有机肥，以培肥水质为主。随着春季水温的升高，小龙虾的摄食量也相应的变大。水体底部的残饵，代谢产物也日益增加。这时候应该开始重视改底的问题，可以每隔15天左右，使用微生态制剂或者是环境改良剂全池泼洒一次。

4、综合措施 防控青苔

少量的青苔是对小龙虾没有不良影响的。但是当青苔太多影响到小龙虾生长的时候，我们就应该采取肥水、适当加深水位人工捞除、泼洒生石灰和使用腐植酸钠遮光等措施进行杀灭。杀青苔的药物要选择高效低毒的产品，科学使用。青苔死亡以后要及时使用解毒的产品，解除药物的残留以及青苔分解释放的毒素。

5、及时种草 强化管草

对“繁养分区”模式的成虾养殖区要及时清塘、消毒、种植水草。对已经种植的水草要强化管理，生长过旺的要通过割茬控制生长速度，生长不好的要及时补充促进水草生长的肥料。

6、因地制宜 加强投喂

随着气温的回升，稻田中的隔年大虾开始出动觅食，并且会带出大量的虾苗。我们投喂饲料的时候，要兼顾隔年的大虾和新出的虾苗，可以投喂诱食性比较好的鱼肉、蚯蚓等动物性饵料，或者是高蛋白的豆浆、粉状颗粒饲料供小龙虾摄食。饲料不足的养殖户可以选择粉碎的黄豆、小麦和麸皮进行投喂，投喂的时候应该全池均匀泼洒。具体的投喂量，根据天气和小龙虾的吃食情况进行调整。

第三个方面是开拓销售渠道

对已经达到了上市规格的小龙虾，根据疫情形势和市场的行情尽可能及早地起捕上市。当前国务院和省政府陆续出台的疫情防控期间生活必需品、保工运输相关政策。

广大的小龙虾从业者要在当地党委政府和农业部门的指导下，及时了解主要的水产品供求信息。运用鲜活农产品运输绿色通道制度和民生物质疫情防控车辆专用通行证政策，尽快地按照程序申请办理疫情防控车辆专用通行证。确保能够正常运输和销售，还要充分挖掘本地市场的潜力，探索如和邮政快递公司等部门建立基地直补+邮政配送+市民餐桌的配送模式、小区与村民拼团购买、专车配送至社区门口或村口等形式。尽力增加销售量，疏通存塘量，保障民生需求。

本资料由湖北省水产技术推广总站提供

专家介绍：汤亚斌，湖北省水产技术推广总站研究员，湖北省稻田综合种养体系首席专家，湖北省河蟹产业技术体系岗位专家，湖北省河蟹养殖技术推广首席专家，湖北省基层急需紧缺特聘岗位专家。

责任编辑：薛骁