由武汉市农业农村局、武汉农业集团有限公司、武汉市农业科学院水产研究所、湖北广播电视台垄上频道联合推出的《宅家厨艺大赛之怎么做鱼》活动正在火热进行中!我们陆续收到很多垄友的参赛短视频,点击这里即可进入报名通道。还没报名的乡亲们抓紧了~还有5000元现金等你来瓜分!
糍粑鱼
是一道有浓厚湖北乡土气息的地方名菜,
口味咸辣、香气扑鼻,
有“闻则臭、吃则香”之说,
因其“炕”的手法与”炕糍粑”相似而得名,
尤其受湖北东南地区乡亲们的喜爱。
今天垄友卢素芳给大家推荐
这道“糍粑鱼”的独家食谱,
爱吃的乡亲赶快学起来吧!
看完上面的视频,小垄女口水都快流下来
麻辣鲜香、外酥里嫩的糍粑鱼做法来了
【烹饪技巧】
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1、将草鱼切块,加入盐、姜末、花椒,拌匀后放入冰箱冷藏或者冷冻;
2、准备姜末、蒜、干红尖椒、花椒、芝麻,适量生抽、糖、醋做成调味汁;
3、将油烧至7成热,放入鱼块,用中小火慢煎(鱼皮朝下);
4、煎至两面金黄后,锅内留底油,放入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香;
5、倒入生抽、糖、醋调味汁翻炒片刻,收汁装盘,撒上芝麻即可。
如果你是处理活鱼的高手,
也是烹饪活鱼的高手,
也欢迎发送视频给我们,
和这位垄友PK一较高下喔!
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【活动规则】
拍摄做鱼的短视频
展示做菜步骤和出菜成果
添加小垄女微信(微信号:kf965333)
直接发送视频报名
附上您的姓名、联系电话、
家乡以及一句参赛宣言
您也可将您的姓名、联系电话、
家乡、厨艺视频以及一句参赛宣言
发送至下方邮箱↓
lscmjt@qq.com
或上传至相关页面
视频时长:20秒-60秒
【奖项设置】
【评选规则】
由在线投票(占比50%)+垄上网红评审团打分(占比50%)综合评出
【活动时间】
投稿期:即日起-3月31日17:00
拉票期:4月1日-4月7日17:00
评选及结果公布期:4月8-9日
战疫情,“鱼”你在一起!
赶紧拿起手机
拍下你的做鱼视频吧!