让人很奇怪，今年的肉类市场空缺很大，但是价格却始终提振不起来，这究竟是什么原因呢？

需求的疲软：

受新冠疫情影响，餐饮业严重受创。国内毛鸡的价格之所以能够稳定，是因为餐饮行业对于毛鸡的需求量比较大，带动了毛鸡的销售。然而今年因为疫情的影响，公共集中性饮食无法正常营业，很多餐饮行业都被迫关门，毛鸡的需求量自然也就下降了。

毛鸡的价格下跌，还有很大一部分原因和猪肉有关系。猪鸡替代作用下，对于中国的消费者而言，猪肉的需求比鸡肉要高。此前因为猪肉价格过度昂贵，不少消费者对猪肉消费下降，鸡肉作为替代品需求上涨。随着近期猪肉供应充足，储备肉定期投放，猪肉价格有了明显的下滑，消费者对于猪肉的消费提升，鸡肉的消费需求自然而然下降，从而导致了毛鸡价格再一次受到冲击下滑。

供应的激增：

受新冠疫情影响，全球多地航班停飞导致国内引种出现障碍，据禽业分会数据显示，1-2月国内祖代引种量累计仅4.15 万套，同比下滑71%，给国内种禽带来很大的影响。短期的空档使得3-4月毛鸡与鸡苗价格迅速上升。需求市场预期下，引种数量大量攀升，鸡肉产品进口也随之大增。

从这段时间的生猪价格来看，行情自然是不好的。而生猪价格也是从2月份的18.9元一斤，下降到现在的16元。而导致猪价低迷的原因有很多，比如疫情影响啊，生猪存栏量大等等。总之猪价的行情在这段时间呈现下降趋势。

至于下半年的猪价，由于生猪存栏量不断增加，其猪价行情肯定是不太好的。因此在下半年猪价低迷的情况下，也会拉低家禽的价格，所以来说，下半年的家禽不会很好。

根据农业农村部统计，今年肉鸡的祖代鸡和父母代种鸡均有不同程度的增长。这是因为去年的肉鸡价格较高，导致一些种鸡场过多的引进种鸡造成的。而现在肉鸡的价格在近段时间小幅上涨，但是鸡苗的价格去出现了腰斩价格。

因此来说，由于现在的鸡苗价格还是一低价运行，而父母代和祖代种鸡现在也是产蛋高峰期。特别是在下半年的时候，过多的鸡苗会造成过多的出栏量，在家禽出栏量增多的情况下，下半年家禽的价格也不容乐观。

今年是非常特殊的，这是因为全球发生了疫情。而在疫情的影响下，国外的订单自然减少了许多。因此一些地区有的工厂已经有放假的了，还有的工人处在找活困难的境地。

所以来说，在下半年，即使经济出现恢复，但是也是恢复的非常缓慢的。所以来说，在经济不振的的情况下，家禽的需求自然减少，而禽肉价格也会出现下滑。

综上所述：在1~2月份的时候，由于各地封村封路等原因，导致家禽交易不畅，价格自然回跌。虽然这段时间复工复产，但是由于现在家禽正填补前段时间的空白期，而造成上涨。但是到下半年，由于上述三种原因，则验证了家禽的价格是不好的。

当前影响养殖的因素归结起来主要是：前期养殖亏损，当前肉鸡市场行情仍不太好，价格不稳定。对于后期（4月份）肉鸡市场价格预期，33%的人认为以持稳为主，仅有11%认为价格会稳中偏强，另有11%认为价格继续走弱。

当前疫情逐步控制，种高孵化产能逐步提高，多数孵化场已由停孵转为满负荷孵化。2月肉鸡补栏偏低，随着各项针对性政策陆续实施，促进养殖补栏增养，鸡苗交易活跃度提高，利好苗价，但疫情尚未完全过去，禽苗供需较往常仍旧不稳定，预计短期肉鸡苗价格震荡调整为主。当前肉鸡消费逐渐恢复，由于1-2月补栏偏低，肉禽养殖总量环比略显偏低，近期终端市场需求欠佳，产品走货不快，企业库存持续走高，收购积极性欠住，但供应面支撑市场，肉鸡价格整体延续高位，预计短期肉鸡价格适度偏强运行。但从当前情况来看，需求持续未恢复，成为压制当前肉禽价格主要因素。

来源：国际畜牧网综合

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责任编辑：李金霞

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