图为检验员处理小龙虾样品，进行检测。

昨日，湖北“国家安全伴你行”直播走进省食品和药品监督检验院，零距离揭秘如何把关舌尖上的安全。现场检验员表示，湖北小龙虾抽检合格率很高，市民可以放心食用。

小龙虾质量检验要过几道关？如何保证抗疫中药材品质？昨日，由湖北省市场监管局、楚天都市报、斗鱼直播联合举办的“国家安全伴你行”直播活动，走进湖北省食品质量安全监督检验研究院和省药品监督检验研究院，零距离揭秘如何把关“舌尖上的安全”。

昨日的直播围绕“守住食品药品质量，维护人民群众安全，促进高质量发展”主题，主要聚焦小龙虾、蔬菜等农产品以及中药材的检验检测过程。

作为各地助力湖北经济、“为鄂拼单”的爆款——湖北小龙虾，是我省市场监管系统重点抽检农产品。在湖北省食品质量安全监督检验研究院，记者看到，检验员将市场抽检回来的小龙虾进行样品前处理，对小龙虾的虾肉组织匀浆等预处理。等待16个小时之后，再进行上机检测。

目前，小龙虾的主要抽检项目是重金属（铬）、兽药残留（氯霉素、氟苯尼考、硝基呋喃类、沙星类、土霉素、五氯芬酸钠等）、非食用物质（孔雀石绿）。

“我们几乎每周都会有小龙虾的样品检测，每一批次样品都会形成检验报告对外公布。”现场检验员黎星表示，湖北小龙虾近几年的抽检合格率很高，大家可以放心食用。

在抗疫战场上，传统的中医药再立新功。国家中医药管理局的数据表明，全国中医药参与救治新冠肺炎确诊病例超八成。国家中医药管理局推荐的“清肺排毒汤”在4个试点省份用于确诊病例救治，总有效率达90%以上。

中药效果好不好，药材质量是关键。直播现场，检验人员向网友展示了如何辨别中药材饮片真伪。疫情期间，为保证新冠肺炎治疗药品的质量和及时供应，湖北省药品监督检验研究院在1月23日即对1号方、2号方的煎剂生产厂家进行了抽样检验，结果均符合规定。1月26日，湖北省药品监督检验研究院即启动人静脉注射用丙种球蛋白及人血白蛋白的批签发工作，在50天内签发了150多万瓶急需药品的上市，放行的产品未出现质量问题。

据了解，今年第一季度，全省共完成并公布24大类食品1668批次食品安全监督抽检结果，合格率98.74%。从1月23日至4月1日，完成药品抽检102批，均为合格。

省市场监管局将在今年5月至12月，在全省开展“公平竞争执法2020”行动，打击妨碍疫情防控和复工复产复市、损害经营者和消费者利益的垄断行为，护航经济社会健康发展。如果发现有食品安全、哄抬物价等违法行为，欢迎拨打12315市场监管投诉举报热线。

图文来源：楚天都市报 记者陈凌墨 刘丁维 刘中灿

责任编辑：许蓓