春、秋季节，农作物正处于生长发育初期或末期，由于北方冷空气入侵或地面辐射或二者兼而有之，使土壤或农作物表面温度短时间下降到农作物生长发育的受害温度以下，使植株遭受伤害的农业气象现象称为霜冻。霜冻是葡萄生产常见的自然灾害，每年都有不同程度的发生。

一、霜冻的分类

1.按发生时间分为春霜冻和秋霜冻。

2.按照霜冻的成因又可分为平流型霜冻、辐射型霜冻和平流辐射混合型霜冻。

3.按霜冻的程度分类，一般分为轻、中、重3个类型。

二、霜冻的预测

1.规律法：掌握当地历年秋季出现霜冻的规律。主要通过调查了解当地历年霜冻，特别是初、终霜冻害出现的规律，包括平均、最早、最晚出现日期，形成原因及其出现的天气条件，掌握不同地形地势霜冻害的轻重程度，做到心中有数。通常越是暖冬，来年春季越容易发生晚霜危害。

2.谚语法：通过总结验证当地群众中有关预测霜冻害谚语及物候反应进行预计。如“雁过十八天来霜”，“三场白露一场霜”，“姜不辣开花十八天后有霜”。又如“春秋吹北风，日头火样红。日落红霞现，风停霜必浓”。

这是从天象方面综合了“混合霜冻”出现前的天气条件；“寒夜风云少，霜冻快来了”则是总结了“辐射霜冻”出现前的天气条件；“霜降见霜，清明止霜”是某些地区初、终霜冻出现日期的气候性描述；“霜打洼地”着重指明了地形对霜冻的影响等、据此就可用来进行预测。

3.观察试验法：如果入夜后露水小，天气又晴朗，当夜就可能出现霜冻。如果当夜露水特别浓，天气虽晴，也不会有霜冻出现。为了准确掌握霜冻出现的时间，可在田里插一块铁板，由于金属降温快，铁板上将先出现霜，表明将会有霜冻出现，这时便马上采取防霜措施。

三、葡萄“霜冻”后的补救

1.及时查看灾情，根据受灾情况分别处理：

(1)轻度霜冻：具体表现仅是新梢顶部幼叶轻微受冻，花序尚完好，可在霜冻结束后，将新梢顶部受害死亡的梢尖连同幼叶剪除，促使剪口下叶芽尽快萌发，恢复正常生长。

(2)中度霜冻：具体表现是新梢上部50%左右的嫩梢及叶片受冻，花序基本完好，可在霜冻结束后，将新梢受冻死亡的部分剪除，促使剪口下叶芽尽快萌发，恢复正常生长。

(3)重度霜冻：具体表现是整个新梢、叶片及花序几乎全部受冻，或萌动冬芽变为棉絮状，在霜冻结束后，将新梢从基部全部剪除，促使剪口下结果母枝原芽眼副芽或隐芽尽快萌发。

2.加强水肥管理

为了尽快恢复树势，应加强葡萄肥水管理，及时补充树体营养，增强树势。可喷施氨基酸、海藻酸、壳寡糖等功能性叶面肥，以恢复树势，保护幼小及受伤的叶片，促进花序的生长发育，增加坐果率，挽救葡萄损失。

3.加强根系管理

冻害发生，及时追施氮肥和灌水，并进行中耕松土，提高土壤温度和透气性，增强葡萄根系活力，促使根系水肥吸收，加快地上部分生长，恢复树势。

4.加强病虫害防治

受灾后，对葡萄进行药物保护，避免因冻害而引起的大面积病虫害发生。

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责任编辑：果小妹