卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。

施肥、做畦：

育苗畦可采用阳畦，每个标准阳畦(0.05亩)施入腐熟的优质圈肥200公斤，再施入腐熟的大粪干或鸡粪70-80公斤、过磷酸钙2-3公斤、草木灰10公斤，施肥后深翻、耙平，留出过筛的细土备做覆土，将阳畦覆盖塑料薄膜，烤畦15-20天后等地温升高后再播种。

适期播种：

春卷心菜对播期要求比较严格，适宜播期要根据卷心菜冬性的强弱、当地的气候条件、育苗方式(阳畦育苗、改良阳畦育苗、温床育苗、温室育苗)来确定。如晚熟品种苗龄长多在秋末冬初播种，早熟品种苗龄短多在1月上旬播种;温室、温床育苗可在12月中下旬至1月播种。卷心菜种子容易发芽因此不用进行浸种、催芽等种子处理，如所购种子发芽率低也可进行温水浸种后催芽可提升发芽率。

播种前先在苗畦上浇透水，水渗后将种子均匀撒播，播后盖细土1-1.5厘米厚。播种后盖严塑料薄膜注意苗床保温以利出苗，白天温度保持在20℃-25℃。 幼苗管理：冬前播种的幼苗管理要“先控后促”。先控：越冬前秧苗出齐后控温控水，温度白天10℃-15℃夜间5℃-8℃，避免大苗越冬造成先期抽薹。越冬时注意防寒保温。后促：第二年春季分苗后增加肥水提高温度促进幼苗生长。

在幼苗3叶期选择暖和天气进行分苗，最好分苗后连续有几个晴天。分苗时用铲子将秧苗挖起，在分苗畦内按照10厘米行距开浅沟，沟内浇水后渗水到一半时将秧苗按照8-10厘米株距贴于沟边，使秧苗根系舒展随即覆土，深度与秧苗原入土深度相同。分苗后先控制苗床白天20℃、夜间10℃以促进根系生长。结合温度管理适当通风排湿，在阴雪天更要注意降低湿度以免发病。

炼苗、壮苗：

在定植前7-10天秧苗浇水切块进行低温炼苗，在不受冻害的情况下尽量降低温度以适应春季露地的低温环境。卷心菜适龄壮苗的形态特征是有6-8片真叶、下胚轴和节间短、叶片厚颜色深、茎粗壮根群发达。

苗期病害管理：

秋季卷心菜处于苗期，此时出现高温多雨天气病虫草害发生严重，应及早采取措施防治。 病害：苗期发生的主要病害有黑腐病、霜霉病等。防治常采取温汤浸种后拌药的方法处理种子，即将种子放入50℃温水中浸泡10分钟，捞出后用种子重量0.4%的50%福美双或75%百菌清拌种。苗期霜霉病发生严重的田块，可用58%甲霜灵?代森锰锌600倍液喷雾防治。

害虫：

苗期危害甘蓝类蔬菜的害虫主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚱蜢等。有条件的地方可以用防虫网覆盖育苗，防止害虫进入危害。发现害虫，用高大（8%氟啶脲?高氟乳油）1500倍液或10%除尽2000倍液喷雾防治2-3次。移栽前1-2天用好起身药。

草害：

播后苗前进行土壤处理是有效防除苗期草害的重要措施。一般在播种盖土后，每亩用20%敌草胺150-200毫升，或33%施田补60-80毫升，或96%金都尔40-50毫升，加水50公斤喷雾防除。 

（责任编辑：徐鼎）

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