15号 名厨曾强是来自湖北省黄石市众里寻湘的主厨，他展示的菜品是《鸽子烧排骨》
鸽子烧排骨做法：
鲜排一斤乳鸽二只，剁好冲去血水捞干备用，锅放菜籽油加适量猪油，下姜片放入大桥鸡精 大桥鸡汁及其它主料炒香，喷入啤酒高汤，调味，大火烧开盖上锅盖，小火焖熟，中火上色收汁即可出锅。此菜色泽红亮，肉香汁浓，回味十足。
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鸽子烧排骨做法：
鲜排一斤乳鸽二只，剁好冲去血水捞干备用，锅放菜籽油加适量猪油，下姜片放入大桥鸡精 大桥鸡汁及其它主料炒香，喷入啤酒高汤，调味，大火烧开盖上锅盖，小火焖熟，中火上色收汁即可出锅。此菜色泽红亮，肉香汁浓，回味十足。
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