“把萝卜清洗、切片后，再经过蒸、晒，就加工成了‘肉萝卜’，不管是煨汤还是炒肉，都非常好吃。”12月20日，在黄冈市黄州区陶店乡杨家湾村黑子园黄州萝卜基地，七组村民孙冬英忙着加工萝卜。

黄州萝卜是国家地理标志农产品，种植、加工历史悠久，风味独特、品质优良。以往每到秋冬季节，各地大小商贩就开着货车、三轮车到杨家湾村黑子园基地收购鲜萝卜，12月初就能全部卖空。

“今年是个丰年，亩产量增加，但受疫情影响，几乎没有商贩上门，价格一直上不来。”村党支部副书记杨胜利说，“剩下16亩地近8万斤萝卜，得想办法加工，否则就浪费在地里。”

经过村“两委”紧急商议，合作社决定对萝卜进行初加工。鲜萝卜变身“肉萝卜”、咸萝卜丝，村民忙得不亦乐乎。

村党支部书记赵小雷说，加工萝卜吃起来就是“妈妈的味道”，有需要的朋友，可以联系村干部，也可以直接到基地采购。

来源：农村新报 记者 吕博林 通讯员 尹宏伟

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