葡萄裂果多发生在即将收获期，有的从顶部裂开，有的从蒂部裂开。
生理性裂果一般裂痕深，果皮和果肉均裂开，果汁外流。
1、栽培品种选择不对路
有的品种由于果实皮层很薄，在果实生长后期因生长过快造成内压而裂果。
2、土壤水分急剧变化
葡萄果实在硬核期生长停滞，而到果实膨大期迅速增大，因生长不均匀，果皮组织局部脆弱，再加上果实着色期（7月中下旬至8月下旬）遭遇连阴雨，果粒通过果面和根系等处吸水，使果实内产生较大的膨压，从果皮薄弱部位开裂，形成裂果。这也是出现裂果最主要和最直接的原因。
3、土壤板结
土壤板结，透气性差，排水不通畅，造成裂果。
4、疏果不到位
果粒间过于紧凑，相互挤压、变形，导致裂果。
5、施肥不当
施用氮肥太多，磷、钾、钙肥少，容易出现裂果。无机肥量大，有机肥量小，土壤有机质含量太低，裂果严重。
6、结果过多或营养不良
结果过多或营养不良时，葡萄外果皮分裂停止过早（或分裂速度慢），当果肉细胞膨大速度较快时，就容易产生裂果。
7、叶果比不合适
传统摘心方法每个结果枝上只留8-10片老叶，新叶全部摘除，破坏了叶果比，削弱了光合效能，调节水分的能力相对降低，遇到连阴雨引起裂果。
8、树体密闭
行距密、株距密、枝条密，造成树体通风不良，光照不足，在架面积相对较小的情况下，如留穗、留果过多，果实成熟后皮薄、脆弱，易发生裂果。
9、异常高温
幼果期出现异常高温天气，会使细胞分裂受到抑制，果实细胞数量增加不够，同时由于高温，果实日灼严重，也会造成裂果。
10、杀菌剂使用不当
连续使用退菌特等农药杀菌剂防治葡萄病害，特别是在浆果成熟期使用高浓度的退菌特，这些杀菌剂可以促使这些果树叶片老化，进而造成叶片的蒸腾作用降低，导致树体中的水分大量流向果粒，使果粒的膨压增大；果粒自身从外界吸水也是增大其膨压的一个不可忽视的方面。以上两者结合，形成果实裂果的动力。
11、催熟剂使用不当
有些果农为了抢市场，使果子尽早上市，不尊重果树生产的特性，盲目使用催熟剂（如乙稀利、脱落酸等），并且使用浓度过高，使用次数增多，使用日期也无限期提前，最终导致较大损失。
