秋冬茬辣椒结果中后期的管理是一个延续结果、增加效益的关键时期。经过一个冬天的生长，植株本身的一些生理机能开始逐渐衰退，这个时期如果给予恰当的管理，则可以预防早衰、增加产量。
一、控制好温度。
春节过后，气温将逐渐回升，但也会出现倒春寒现象。这个时期应把握好温度管理，防止棚内温度忽高忽低，造成植株大量落花落果。白天应将温度控制在27-28℃，夜间最低温度保持在12-13℃。这段时期在通风口的管理上要细心，每天坚持一日三放风制度，可有效控制棚内温度。2月下旬以后，草帘应早揭晚盖，避免夜温过高，造成花蕾脱落，影响产量。冬前覆盖地膜或二层膜的棚室，这个时期可以揭掉了，目的是增加棚内湿度及补充土壤氧气含量，进而增强根系活力让植株快速恢复生长。
二、合理加大肥水供应量。
随着温度逐渐升高，地温也随之上升。作物的根系活力会逐渐增强，为促进植株健壮生长，保障产量的形成，应加大肥水的供应量，防止因水分不足而引起落花落果现象。辣椒对营养要求较高，各种元素的不足都会导致辣椒的生长发育受到抑制：氮素不足会影响营养体的生长及营养分配，导致落花；充足的磷钾肥有利于花芽分化，促进开花及果实膨大，并能使植株健壮，增强抗病能力。后期作物脱肥以氮肥为主，因此应适当加大氮素的供应量，合理增施钾肥，所以此时建议菜农朋友冲施平衡型水溶肥，以保障养分的快速、全面、充足供应。同时可以进行叶面补肥，增强辣椒的抗逆、抗病能力，及营养的叶面补充。
三、及时整枝。
进入春季以后，由于生长量增大，田间郁闭现象比较普遍，应加强整枝管理。一般年前所留枝秆已经形成了比较高的产量，由于养分的争夺，到年后必然会出现比较弱的枝秆，该枝秆或者坐果少，或者不坐果，所以应及时清除该无效枝。另外多余侧枝也应及时整理，防止营养消耗过大；去除内膛侧枝及外侧相互遮荫的侧枝，避免出现因通风透光不良而引发的植株生长缓慢及病害的流行。
四、病虫害的防治。
随着温度升高和水分供应量加大，棚内病虫害也会随之增多。该时期的主要病害有灰霉病、炭疽病、白粉病、细菌性叶斑病、病毒病。虫害主要有螨虫、白粉虱、蚜虫等。可针对性防治，但需预防为主、防治结合，以降低生产成本。
